Cuocere la crostata ai funghi e zucchine: Una prelibatezza gourmet

Torta salata ai funghi e zucchine: una delizia gourmet

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Questa deliziosa torta salata ai funghi e zucchine è un pasto gourmet perfetto per ogni occasione. Combinando il sapore terroso dei funghi con la freschezza delle zucchine, questa torta è avvolta in una crosta di pasta sfoglia e arricchita da un ripieno cremoso e formaggioso. È una scelta ideale per la colazione, il pranzo o la cena e può essere servita sia calda che fredda.

Ingredienti:

• 1 foglio di pasta sfoglia
• 1 zucchina media, affettata sottilmente
• 200g di funghi champignon, affettati
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 200 ml di panna da cucina
• 100g di formaggio grattugiato Gruyère o mozzarella
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaino di timo secco
• sale e pepe q.b.
• 1 uovo (per la doratura)

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Su una superficie leggermente infarinata, stendi la pasta sfoglia per adattarla a una teglia per torte. Trasferisci con cura la pasta nella teglia, tagliando eventuali eccessi. Fora il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
3. In una padella media, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio, facendoli soffriggere fino a renderli morbidi e traslucidi.
4. Aggiungi i funghi e le zucchine affettati alla padella. Cuoci finché i funghi rilasciano umidità e le zucchine sono tenere, circa 5-7 minuti. Spolvera con timo secco, sale e pepe.
5. In una ciotola piccola, mescola insieme la panna e metà del formaggio grattugiato. Versa questo composto sulle verdure soffritte nella padella, mescolando delicatamente.
6. Versa il ripieno di verdure e panna nella crosta di pasta sfoglia preparata, distribuendolo uniformemente. Spolvera il formaggio rimasto sopra.
7. Sbatti l’uovo in una ciotola piccola e spennella i bordi della pasta sfoglia con la doratura per una finitura dorata.
8. Cuoci la torta nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o finché la crosta non è dorata e il ripieno è compatto.
9. Togli dal forno e lascia raffreddare per alcuni minuti prima di tagliare e servire. Goditi la tua deliziosa torta salata ai funghi e zucchine calda o a temperatura ambiente.

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