John Washington
Gamberi Alfredo all’Aglio Cremoso con Spinaci e Pomodori Secchi
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Questo piatto cremoso e delizioso combina i ricchi sapori dei gamberi all’aglio, la terra degli spinaci e la dolcezza sottile dei pomodori secchi. Perfetto per una cena accogliente, è pronto in meno di 30 minuti e sicuramente delizierà il tuo palato.
Ingredienti:
– 340 g di fettuccine o pasta a piacere
– 450 g di gamberi grandi, sbucciati e puliti
– 3 cucchiai di burro
– 4 spicchi d’aglio, tritati
– 240 ml di panna
– 100 g di Parmigiano grattugiato
– 100 g di spinaci freschi, tagliati grossolanamente
– 60 g di pomodori secchi, a fette
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
Istruzioni:
1. Cuoci la pasta: Porta a ebollizione in una pentola capiente acqua salata. Aggiungi la pasta e cuoci secondo le istruzioni sulla confezione fino a che sia al dente. Scola e metti da parte.
2. Soffriggi i gamberi: In una padella capiente, fai sciogliere 1 cucchiaio di burro a fuoco medio. Aggiungi i gamberi, condisci con sale e pepe, e cuoci fino a che siano rosa e opachi, circa 2-3 minuti per lato. Trasferisci i gamberi su un piatto e metti da parte.
3. Prepara la salsa: Nella stessa padella, fai sciogliere i restanti 2 cucchiai di burro. Aggiungi l’aglio e cuoci fino a che sia profumato, circa 1 minuto. Versa la panna e porta a simmer. Mescola il Parmigiano finché non si sarà sciolto e la salsa si sarà addensata, circa 5 minuti.
4. Aggiungi le verdure: Unisci gli spinaci tagliati e i pomodori secchi. Cucina finché gli spinaci saranno appassiti, circa 2-3 minuti.
5. Unisci tutto: Aggiungi la pasta cotta e i gamberi nella padella. Mescola per far insaporire tutto nella salsa cremosa. Aggiusta di sale e pepe se necessario.
6. Guarnisci e servi: Spolvera con il prezzemolo fresco tritato. Servi immediatamente e goditi il tuo Gamberi Alfredo all’Aglio Cremoso con Spinaci e Pomodori Secchi!
Nota: Per una versione più leggera, puoi sostituire metà della panna con brodo di pollo o utilizzare panna e latte a metà.
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