Mariusz Lewandowski
Petto di pollo ripieno di spinaci e feta
Questo piatto delizioso e nutriente presenta petti di pollo teneri farciti con un gustoso ripieno di spinaci, feta e aglio. È perfetto per una cena soddisfacente e si abbina bene a una varietà di contorni come verdure arrosto, quinoa o un’insalata fresca. La combinazione di ingredienti saporiti e spezie aromatiche rende questo piatto un’opzione deliziosa sia per i pasti settimanali che per le occasioni speciali.
Ingredienti:
– 4 petti di pollo disossati e senza pelle
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 4 tazze di spinaci freschi, tritati
– 1/2 tazza di feta sbriciolata
– 1/4 tazza di formaggio spalmabile, ammorbidito
– 1 cucchiaino di origano secco
– 1 cucchiaino di basilico secco
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1/2 cucchiaino di pepe nero
– Stuzzicadenti
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 190°C.
2. In una grande padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e soffriggi per circa 1-2 minuti finché diventa profumato.
3. Aggiungi gli spinaci tritati nella padella e cuoci finché appassiranno, circa 3-4 minuti. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
4. In una ciotola media, unisci gli spinaci cotti, il formaggio feta, il formaggio spalmabile, l’origano secco, il basilico secco, il sale e il pepe nero. Mescola bene.
5. Taglia a farfalla ogni petto di pollo incidendo orizzontalmente per creare una tasca, facendo attenzione a non tagliare completamente.
6. Farcisci ogni petto di pollo con il composto di spinaci e feta, fissando l’apertura con gli stuzzicadenti.
7. Metti i petti di pollo ripieni in una teglia da forno. Copri con alluminio.
8. Inforna nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando il pollo sarà cotto e non risulterà più rosato al centro. Per una finitura dorata, rimuovi l’alluminio durante gli ultimi 10 minuti di cottura.
9. Togli dal forno e lascia riposare qualche minuto prima di servire.
Goditi il Petto di pollo ripieno di spinaci e feta, un piatto che unisce la bontà degli spinaci al gusto distintivo della feta in un secondo piatto bellissimamente presentato.
