Mariusz Lewandowski
Petti di Pollo Glassati al Miele e Soia con Verdure Saltate in Padella
Questo delizioso piatto presenta succulenti petti di pollo, marinati e glassati in una ricca salsa di miele e soia che porta in evidenza un perfetto equilibrio tra dolcezza e sapore saporito. Abbinato a un colorato mix di verdure saltate in padella, questa ricetta offre un pasto nutriente e saporito che è sia soddisfacente che facile da preparare. Ideale per una cena in famiglia o un raduno speciale, questo piatto promette di deliziare il vostro palato.
Ingredienti:
Per i Petti di Pollo:###
6 cosce di pollo disossate e senza pelle
1/4 tazza di salsa di soia
1/4 tazza di miele
2 cucchiai di aceto di riso
2 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
2 cucchiai di olio vegetale
Sale e pepe, q.b.
Per le Verdure Saltate in Padella:###
1 peperone, tagliato a fette sottili
2 carote, tagliate a julienne
1 zucchina, tagliata a mezzelune
1/2 tazza di piselli mangiatutto
1 cipolla piccola, tagliata a fette sottili
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di olio di sesamo
1 spicchio d’aglio, tritato
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
Semi di sesamo e cipollotti tritati, per guarnire
Istruzioni:
Marinare il Pollo:###
1. In una grande ciotola, mescolare insieme la salsa di soia, il miele, l’aceto di riso, l’aglio e lo zenzero.
2. Aggiungere i petti di pollo alla ciotola, assicurandosi che siano completamente ricoperti dalla marinata. Coprire e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti o fino a 2 ore.
Cuocere il Pollo:###
1. Scaldare olio vegetale in una grande padella a fuoco medio-alto. Rimuovere il pollo dalla marinata, facendo sgocciolare l’eccesso (tenere da parte la marinata).
2. Insaporire i petti di pollo con sale e pepe, e metterli nella padella. Cuocere per circa 6-7 minuti per lato, o fino a quando il pollo risulti dorato e cotto.
3. Versare la marinata tenuta da parte nella padella, lasciandola sobbollire per 2-3 minuti fino a quando si addensa e ricopre il pollo.
4. Rimuovere il pollo dalla padella e metterlo da parte, tenendolo caldo.
Saltare le Verdure:###
1. In un’altra grande padella o wok, scaldare l’olio di sesamo a fuoco medio-alto.
2. Aggiungere l’aglio tritato e lo zenzero grattugiato, e soffriggere per 1 minuto finché profumato.
3. Aggiungere la cipolla, il peperone, le carote, la zucchina e i piselli mangiatutto nella padella. Saltare per 4-5 minuti fino a quando le verdure risultino tenere e croccanti.
4. Aggiungere la salsa di soia e mescolare bene.
Servire:###
1. Disporre i petti di pollo glassati al miele e soia su un piatto da portata.
2. Circondare il pollo con le verdure saltate in padella.
3. Guarnire con semi di sesamo e cipollotti tritati.
4. Servire caldo, con riso o noodles cotti per un pasto completo.
Buon appetito con i Petti di Pollo Glassati al Miele e Soia con Verdure Saltate in Padella!
