Seweryn Dominsky
Classico Spicy Ziti Pasta con Ricco Sugo di Pomodoro e Erbe Italiane
Questo piatto dal sapore intenso e vivace è la combinazione perfetta tra cibo confortante e cucina gourmet italiana. La Spicy Ziti Pasta con Ricco Sugo di Pomodoro e Erbe Italiane unisce la robustezza corposa della pasta ziti con un tocco piccante che delizia le papille gustative. Il ricco sugo di pomodoro è condito con un misto di erbe italiane, rendendolo un pasto delizioso da gustare con la famiglia e gli amici. Che sia una cena accogliente o un’occasione speciale, questo piatto saprà impressionare.
Ingredienti:
– 450 g di pasta ziti
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cipolla media, tritata
– 3 spicchi d’aglio, tritati
– 450 g di salsiccia italiana macinata
– 1 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie
– 1 lattina (circa 800 g) di pomodori pelati
– 1 lattina (circa 425 g) di salsa di pomodoro
– 1 cucchiaino di basilico secco
– 1 cucchiaino di origano secco
– 1/2 cucchiaino di timo secco
– 1/2 cucchiaino di rosmarino secco
– Sale e pepe q.b.
– 100 g di formaggio mozzarella grattugiato
– 50 g di formaggio Parmigiano grattugiato
– Foglie di basilico fresco tritate (per guarnire)
Istruzioni:
1. Cuocere la Pasta Ziti: Portare a ebollizione una grande pentola d’acqua salata. Aggiungere la pasta ziti e cuocere secondo le istruzioni riportate sulla confezione fino a che sia al dente. Scolare e mettere da parte.
2. Preparare il Sugo: In una grande padella, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere finché sia ammorbidita, circa 5 minuti. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per 1 minuto aggiuntivo, fino a che sia profumato.
3. Cuocere la Salsiccia: Aggiungere la salsiccia italiana macinata alla padella. Cuocere finché sia dorata e non più rosa, rompendola con un cucchiaio di legno mentre cuoce. Scolare eventuali grassi in eccesso dalla padella.
4. Aggiungere i Pomodori e le Spezie: Mescolare i pomodori pelati, la salsa di pomodoro, il peperoncino rosso in scaglie, il basilico secco, l’origano secco, il timo secco e il rosmarino secco. Regolare di sale e pepe a piacere. Lasciare sobbollire il sugo a fuoco basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Unire Pasta e Sugo: Preriscalda il forno a 190°C. In una grande ciotola da cucina, unire la pasta ziti cotta al sugo di pomodoro preparato. Mescolare fino a che la pasta sia uniformemente ricoperta dal sugo.
6. Assemblare il Piatto: Trasferire la miscela di pasta in una teglia da forno. Spargere uniformemente il formaggio mozzarella grattugiato e il formaggio Parmigiano grattugiato sulla superficie.
7. Infornare: Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a che il formaggio sia fuso e bollicoso con una crosta dorata.
8. Guarnire e Servire: Togliere il piatto dal forno e lasciar raffreddare per alcuni minuti. Guarnire con foglie di basilico fresco tritate prima di servire.
Buon appetito con il tuo Classico Spicy Ziti Pasta con Ricco Sugo di Pomodoro e Erbe Italiane!
