John Washington
Shepherd’s Pie Classica Britannica: Un Piatto Robusto e Confortante con Strati di Carne Aromatica e Purè di Patate Cremoso
Il Shepherd’s Pie è un piatto tradizionale britannico composto da un ripieno saporito di carne macinata (manzo o agnello), verdure e salsa, il tutto coperto da uno strato di purè di patate cremoso. Questo pasto confortante è perfetto per una serata fredda ed è amato sia dai bambini che dagli adulti. I sapori ricchi e le consistenze soddisfacenti lo rendono un piatto ideale da condividere con famiglia e amici.
Ingredienti
Per il ripieno:
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 1 cipolla media, tagliata a dadini
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 450 g di carne macinata (oppure carne d’agnello per una Shepherd’s Pie tradizionale)
– 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
– 240 ml di brodo di carne
– 140 g di piselli e carote surgelati
– 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
– 1 cucchiaino di foglie di timo fresco (o 1/2 cucchiaino di timo secco)
– Sale e pepe q.b.
Per il purè di patate:
– 900 g di patate russet, pelate e tagliate a dadini
– 60 g di burro
– 120 ml di latte
– Sale e pepe q.b.
Istruzioni
1. Prepara il Ripieno:
1. In una grande padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio.
2. Aggiungi le cipolle a dadini e cuoci finché non diventano morbide e traslucide, circa 5 minuti.
3. Aggiungi l’aglio e cuoci per un altro minuto, finché profumato.
4. Aggiungi la carne macinata (o d’agnello) e cuoci fino a quando è dorata, rompendola con un cucchiaio durante la cottura.
5. Aggiungi il concentrato di pomodoro, il brodo di carne, la salsa Worcestershire e il timo. Porta il composto ad ebollizione.
6. Aggiungi i piselli e le carote surgelati e cuoci finché le verdure non sono tenere, circa 5 minuti. Aggiusta di sale e pepe.
7. Trasferisci il ripieno in una pirofila e distribuiscilo uniformemente.
2. Prepara il Purè di Patate:
1. Metti le patate dadini in una pentola grande e coprile con acqua fredda. Porta a ebollizione e cuoci finché le patate non sono tenere, circa 15 minuti.
2. Scola le patate e rimettile nella pentola.
3. Aggiungi il burro e il latte e schiaccia finché le patate non sono cremose e lisce. Aggiusta di sale e pepe.
3. Assembla e Cuoci:
1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Distribuisci uniformemente il purè di patate sopra il ripieno nella pirofila, creando uno strato liscio. Puoi utilizzare una forchetta per creare un motivo decorativo in cima se desideri.
3. Metti la pirofila nel forno preriscaldato e cuoci per 20-25 minuti, o finché la superficie non è dorata e il ripieno bolle ai bordi.
4. Servi:
1. Lascia raffreddare un po’ la Shepherd’s Pie prima di servirla.
2. Preleva porzioni sui piatti e gustati questo piatto classico e sostanzioso con un’insalata verde fresca o verdure al vapore come contorno.
Goditi la tua Shepherd’s Pie Classica Britannica, perfetta per riscaldarsi in una giornata fredda con un mix di sapori ricchi e consistenze deliziose!
