Classico Fettuccine Alfredo: Una Delizia Italiana Cremosa

Fettuccine Alfredo Classico: Una Delizia Italiana Cremosa

Delizia nella classica pietanza italiana, Fettuccine Alfredo, che unisce una ricca crema, il saporito formaggio Parmigiano e la setosa fettuccine. Questa delizia cremosa è perfetta per una cena confortante che è veloce e incredibilmente deliziosa. Un classico molto amato, le Fettuccine Alfredo sono un modo facile per portare il gusto della cucina italiana sulla tua tavola.

Ingredienti:
– 340g di pasta fettuccine
– 240ml di panna fresca
– 115g di burro non salato (1 bastoncino)
– 180g di Parmigiano grattugiato fresco
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– Sale e pepe nero, q.b.
– Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire, facoltativo)

Istruzioni:
1. Cuocere la pasta: In una grande pentola di acqua salata in ebollizione, cuocere le fettuccine secondo le istruzioni riportate sulla confezione fino a che siano al dente. Scolare e mettere da parte.
2. Preparare la salsa: In una grande padella a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere per circa 1 minuto fino a quando profumato (non farlo diventare dorato).
3. Aggiungere la panna: Versare lentamente la panna fresca, mescolando continuamente. Portare a leggera ebollizione e cuocere per 3-4 minuti fino a quando la salsa inizia ad addensarsi leggermente.
4. Incorporare il formaggio: Gradualmente aggiungere il Parmigiano grattugiato, una manciata alla volta, fino a che sia completamente sciolto e la salsa risulti liscia. Continuare a cuocere dolcemente, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non risulti cremosa e addensata (altri 2-3 minuti).
5. Unire pasta e salsa: Aggiungere le fettuccine cotte nella padella e mescolare per ricoprire uniformemente la pasta con la salsa Alfredo. Se la salsa è troppo densa, è possibile aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta per raggiungere la consistenza desiderata.
6. Insaporire: Assaggiare la salsa e aggiustare di sale e pepe nero secondo necessità.
7. Servire: Dividere le Fettuccine Alfredo nei piatti da portata. Guarnire con del prezzemolo fresco tritato, se desiderato, e servire immediatamente.