John Washington
Hash di Fattoria Celestiale
Il Heavenly Farmhouse Hash è un delizioso e sostanzioso piatto per la colazione che unisce un perfetto mix di patate, verdure e condimenti saporiti. È un piatto confortante ma vibrante, perfetto per iniziare la giornata o godersi un brunch nel weekend. L’aroma delle patate unito alla freschezza dei peperoni e alla ricchezza della salsiccia o del bacon offre un equilibrio delizioso di sapori e consistenze. Scopriamo insieme questa squisita ricetta!
Ingredienti:
– 4 patate grandi, pelate e tagliate a cubetti
– 1 peperone, tagliato a cubetti (colore a scelta)
– 1 cipolla piccola, tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 tazza di salsiccia o bacon cotti, sbriciolati
– 2 cucchiai di olio vegetale
– 1 cucchiaino di paprika
– 1/2 cucchiaino di pepe nero
– Sale, q.b.
– Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
Istruzioni:
1. Prepara le patate: Porta a ebollizione una pentola grande d’acqua. Aggiungi le patate a cubetti e cuoci per 5-7 minuti fino a che siano appena tenere ma ancora compatte. Scola le patate e mettile da parte.
2. Soffriggi le verdure: In una padella grande, scalda l’olio vegetale a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla tritata e il peperone, e soffriggi per 4-5 minuti finché sono morbidi e profumati. Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per un minuto aggiuntivo.
3. Combina gli ingredienti: Aggiungi le patate cotte alla padella e mescola con le verdure. Cospargi la paprika, il pepe nero e il sale sul composto, mescolando bene per garantire una stagionatura uniforme.
4. Cuoci l’hash: Distribuisci uniformemente il composto di patate sulla padella e lascialo cuocere senza mescolare per circa 5 minuti per far sviluppare alle patate una crosta croccante e dorata. Gira l’hash con una spatola e cuoci per altri 5 minuti, fino a quando l’altro lato risulta croccante.
5. Aggiungi la salsiccia o il bacon cotti: Unisci la salsiccia cotta o il bacon sbriciolato, assicurandoti che siano distribuiti uniformemente nell’hash. Cuoci per altri 2-3 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
6. Guarnisci e servi: Togli la padella dal fuoco. Cospargi il prezzemolo fresco sopra per un tocco di colore e freschezza. Servi l’Hash di Fattoria Celestiale caldo e goditi il tuo delizioso e sostanzioso piatto per la colazione!
Questo piatto è ottimo accompagnato da uova o pane tostato per un’esperienza di colazione completa.
