Mariusz Lewandowski
Cavolini di Bruxelles Arrostiti con Pancetta e Glassa Balsamica: Un Contorno Croccante e Gustoso Perfetto per Ogni Pasto
Questi cavolini di Bruxelles arrostiti sono un delizioso e nutriente contorno che viene elevato a un nuovo livello di sapore con l’aggiunta di pancetta croccante e una dolce e tangy glassa balsamica. Perfetto per qualsiasi pasto, questo piatto combina il sapore terroso dei cavolini di Bruxelles con il gusto affumicato della pancetta e la complessità ricca dell’aceto balsamico.
Ingredienti:
– 1 libbra di cavolini di Bruxelles, puliti e tagliati a metà
– 4 fette di pancetta, tritate
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe qb
– 1/4 tazza di aceto balsamico
– 1 cucchiaio di miele
Istruzioni:
1. Preriscaldate il forno a 200°C (400°F).
2. Disponete i cavolini di Bruxelles tagliati a metà e la pancetta tritata su una teglia da forno.
3. Versate l’olio d’oliva sui cavolini di Bruxelles e la pancetta, quindi condite con sale e pepe.
4. Mescolate tutto sulla teglia per assicurarsi che i cavolini di Bruxelles siano uniformemente ricoperti di olio e condimento.
5. Cuocete in forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando i cavolini di Bruxelles sono dorati e croccanti e la pancetta è cotta.
6. Mentre i cavolini di Bruxelles e la pancetta stanno cuocendo, preparate la glassa balsamica combinando l’aceto balsamico e il miele in una piccola pentola a fuoco medio.
7. Fate sobbollire il composto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando si sarà ridotto della metà e avrà una consistenza sciropposa, circa 5-7 minuti.
8. Togliete i cavolini di Bruxelles e la pancetta dal forno e versate la glassa balsamica sopra.
9. Mescolate per ricoprire i cavolini di Bruxelles e la pancetta con la glassa, quindi servite immediatamente.
Questo piatto non solo è veloce e facile da preparare, ma è anche ricco di sapori e consistenze che si abbineranno a una varietà di piatti principali. Buon appetito!
