Karol Smith
Cavolini di Bruxelles Arrostiti alle Erbe con Glassa Balsamica
Questo delizioso contorno unisce i sapori terrosi dei cavolini di Bruxelles arrostiti con le note dolci e agrodolci di una glassa balsamica. Perfetti per riunioni festive o una cena infrasettimanale, questi cavolini di Bruxelles alle erbe non sono solo saporiti ma anche ricchi di nutrienti. Con un esterno croccante e un interno tenero, questo piatto sarà un successo con tutti a tavola.
Ingredienti:
– 1,5 libbre di cavolini di Bruxelles, puliti e tagliati a metà
– 3 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaio di rosmarino fresco, tritato
– 1 cucchiaio di timo fresco, tritato
– Sale e pepe q.b.
– 1/4 di tazza di aceto balsamico
– 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero
– 1/4 di tazza di formaggio Parmigiano grattugiato (opzionale)
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. In una grande ciotola da insalata, unisci i cavolini di Bruxelles con l’olio d’oliva, il rosmarino, il timo, il sale e il pepe. Assicurati che i cavolini di Bruxelles siano uniformemente ricoperti dalle erbe e dall’olio.
3. Disponi i cavolini di Bruxelles su una teglia in un unico strato. Assicurati che ci sia spazio sufficiente tra di loro in modo che si arrostiscano correttamente.
4. Cuoci in forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando i cavolini di Bruxelles sono dorati e croccanti sui bordi. Mescola a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
5. Mentre i cavolini di Bruxelles stanno arrostendo, prepara la glassa balsamica. In un pentolino, unisci l’aceto balsamico e il miele (o lo sciroppo d’acero). Porta ad ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 5-7 minuti, o fino a quando il composto si è addensato a una consistenza sciropposa. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
6. Una volta pronti i cavolini di Bruxelles, trasferiscili in un piatto da portata. Versa la glassa balsamica sopra e, se desideri, spolvera con il formaggio Parmigiano grattugiato.
7. Servi immediatamente e goditi i tuoi deliziosi cavolini di Bruxelles arrostiti alle erbe con glassa balsamica!
