Mariusz Lewandowski
Bruxelles Glassate al Balsamico con Mandorle
Questo piatto delizioso unisce il ricco e tangy sapore dell’aceto balsamico con la croccantezza delle mandorle, completando perfettamente il sapore robusto dei cavolini di Bruxelles arrostiti. Questa ricetta non solo è facile da preparare, ma offre anche un delizioso mix di texture e sapori che possono essere serviti come sofisticato contorno o come delizia vegetariana autonoma.
Ingredienti:
– 450 g di cavolini di Bruxelles, mondai e tagliati a metà
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 3 cucchiai di aceto balsamico
– 1 cucchiaio di miele
– 1/4 di tazza di mandorle a fette, tostate
– Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. In una ciotola grande, mescola i cavolini di Bruxelles con l’olio d’oliva finché non sono ben coperti. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
3. Distribuisci i cavolini di Bruxelles su una teglia in un unico strato. Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o finché non sono croccanti all’esterno e teneri all’interno. Mescola a metà cottura per una cottura uniforme.
4. Mentre i cavolini di Bruxelles stanno cuocendo, prepara la glassa balsamica. In un pentolino a fuoco medio, unisci l’aceto balsamico e il miele. Porta il composto a ebollizione e cuoci finché si è ridotto e addensato leggermente, circa 5 minuti. Fai attenzione a non farlo bruciare.
5. Una volta che i cavolini di Bruxelles sono pronti, togli dal forno e trasferisci in una ciotola da servizio.
6. Versa la glassa balsamica sopra i cavolini di Bruxelles e mescola per coprire.
7. Spolvera le mandorle tostate sulla superficie prima di servire.
Goditi questo delizioso piatto di Bruxelles Glassate al Balsamico con Mandorle, che sicuramente farà successo su qualsiasi tavolo da pranzo!
