Casseruola appiccicosa di patate dolci con croccante copertura di noci pecan
Questa casseruola di patate dolci appiccicosa con croccante copertura di noci pecan è una deliziosa combinazione di patate dolci schiacciate e dolci, cremose e una croccante copertura di noci pecan burrosa. Perfetta per riunioni festive o come piatto di contorno confortante in qualsiasi momento dell’anno, questo piatto bilancia meravigliosamente dolcezza e consistenza.
###Ingredienti###
**Per il ripieno di patate dolci:**
– 4 grandi **patate dolci**, pelate e tagliate a cubetti
– 1/2 tazza di **zucchero**
– 2 **uova grandi**
– 1/2 tazza di **burro fuso**
– 1/2 tazza di **latte**
– 1 cucchiaino di **estratto di vaniglia**
– 1/2 cucchiaino di **sale**
**Per la copertura di noci pecan:**
– 1/2 tazza di **farina 00**
– 1 tazza di **zucchero di canna**
– 1/3 tazza di **burro ammorbidito**
– 1 tazza di **noci pecan tritate**
###Istruzioni###
**1. Preriscalda il forno** a 175°C. Imburra una pirofila da 22×33 cm e mettila da parte.
**2. Cucina le patate dolci:** Metti i cubetti di patate dolci in una grande pentola e coprili d’acqua. Porta ad ebollizione e cuoci finché sono tenere, circa 15 minuti. Scola e trasferisci in una capiente ciotola.
**3. Schiaccia le patate dolci:** Aggiungi lo zucchero, le uova, il burro fuso, il latte, l’estratto di vaniglia e il sale alle patate dolci. Usa uno schiacciapatate o un mixer elettrico per schiacciare e mescolare fino ad ottenere una consistenza liscia.
**4. Assembla il ripieno:** Distribuisci uniformemente il composto di patate dolci nella pirofila preparata.
**5. Prepara la copertura di noci pecan:** In una ciotola media, mescola insieme la farina e lo zucchero di canna. Lavora il burro ammorbidito finché il composto assomiglia a briciole grosse. Aggiungi le noci pecan tritate.
**6. Aggiungi la copertura:** Spargi uniformemente il composto di noci pecan sul ripieno di patate dolci.
**7. Inforna:** Metti la casseruola nel forno preriscaldato e cuoci per 30-35 minuti, o finché la copertura non è dorata e le patate dolci sono ben calde e bollenti.
**8. Fai raffreddare e servi:** Togli la casseruola dal forno e lasciala raffreddare per qualche minuto prima di servire. Gusta la deliziosa combinazione di dolce e croccante in ogni boccone!
###Note###
**- Preparazione anticipata:** Puoi preparare il ripieno di patate dolci e la copertura di noci pecan separatamente, coprirli e refrigerarli per un massimo di 24 ore. Assembla la casseruola appena prima di infornare.
**- Ingredienti aggiuntivi opzionali:** Per un sapore extra, considera l’aggiunta di un cucchiaino di cannella macinata o noce moscata al composto di patate dolci.
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