Casseruola di Verdure Classica con Crosta di Pane all’Aglio
Una casseruola di verdure classica e confortante con un mix di verdure fresche, cotta alla perfezione con una crosta di pane croccante e all’aglio. Questo piatto è ricco di sapori e consistenze, rendendolo un’opzione deliziosa per vegetariani e amanti delle verdure. La combinazione di verdure cotte lentamente e una copertura croccante assicura un pasto soddisfacente che è sia nutriente che delizioso.
Ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cipolla grande, finemente tritata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 2 carote, affettate
- 2 steli di sedano, tritati
- 1 peperone rosso, tritato
- 1 zucchina, affettata
- 1 tazza di pomodori a cubetti
- 1 tazza di brodo vegetale
- 1 tazza di piselli surgelati
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1 cucchiaino di origano secco
- sale e pepe, q.b.
- 1 tazza di pangrattato (possibilmente integrale)
- 2 cucchiai di formaggio Parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 2 cucchiai di burro fuso
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
Istruzioni:
- Preriscalda il Forno: Preriscalda il forno a 190°C.
- Rosola le Verdure: In una grande padella resistente al forno, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a che diventi traslucida, circa 5 minuti. Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per altri minuti.
- Aggiungi le Verdure: Aggiungi le carote, il sedano e il peperone rosso, e cuoci per circa 5 minuti. Aggiungi la zucchina affettata e i pomodori a cubetti, cuocendo per altri 3-4 minuti finché le verdure iniziano a ammorbidirsi.
- Fai Sobollire: Versa il brodo vegetale, aggiungi i piselli surgelati e spolvera con timo e origano. Aggiusta di sale e pepe. Lascia sobbollire per circa 10 minuti.
- Prepara la Copertura: In una ciotola piccola, unisci il pangrattato, il Parmigiano grattugiato, il prezzemolo fresco tritato, il burro fuso e l’aglio in polvere. Mescola bene.
- Assembla e Cuoci: Distribuisci uniformemente la miscela di pangrattato sulla parte superiore delle verdure nella padella. Trasferisci la padella nel forno preriscaldato e cuoci per 25-30 minuti, o finché la crosta sarà dorata e croccante.
- Servi: Togli dal forno e lascia raffreddare qualche minuto prima di servire. Goditi la tua Casseruola di Verdure Classica con Crosta di Pane all’Aglio!
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