Casseruola di Verdure Classica con Crosta di Pane All’Aglio

Casseruola di Verdure Classica con Crosta di Pane all’Aglio

Una casseruola di verdure classica e confortante con un mix di verdure fresche, cotta alla perfezione con una crosta di pane croccante e all’aglio. Questo piatto è ricco di sapori e consistenze, rendendolo un’opzione deliziosa per vegetariani e amanti delle verdure. La combinazione di verdure cotte lentamente e una copertura croccante assicura un pasto soddisfacente che è sia nutriente che delizioso.

Ingredienti:

• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cipolla grande, finemente tritata
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 2 carote, affettate
• 2 steli di sedano, tritati
• 1 peperone rosso, tritato
• 1 zucchina, affettata
• 1 tazza di pomodori a cubetti
• 1 tazza di brodo vegetale
• 1 tazza di piselli surgelati
• 1 cucchiaino di timo secco
• 1 cucchiaino di origano secco
• sale e pepe, q.b.
• 1 tazza di pangrattato (possibilmente integrale)
• 2 cucchiai di formaggio Parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 2 cucchiai di burro fuso
• 1 cucchiaino di aglio in polvere

Istruzioni:

1. Preriscalda il Forno: Preriscalda il forno a 190°C.
2. Rosola le Verdure: In una grande padella resistente al forno, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a che diventi traslucida, circa 5 minuti. Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per altri minuti.
3. Aggiungi le Verdure: Aggiungi le carote, il sedano e il peperone rosso, e cuoci per circa 5 minuti. Aggiungi la zucchina affettata e i pomodori a cubetti, cuocendo per altri 3-4 minuti finché le verdure iniziano a ammorbidirsi.
4. Fai Sobollire: Versa il brodo vegetale, aggiungi i piselli surgelati e spolvera con timo e origano. Aggiusta di sale e pepe. Lascia sobbollire per circa 10 minuti.
5. Prepara la Copertura: In una ciotola piccola, unisci il pangrattato, il Parmigiano grattugiato, il prezzemolo fresco tritato, il burro fuso e l’aglio in polvere. Mescola bene.
6. Assembla e Cuoci: Distribuisci uniformemente la miscela di pangrattato sulla parte superiore delle verdure nella padella. Trasferisci la padella nel forno preriscaldato e cuoci per 25-30 minuti, o finché la crosta sarà dorata e croccante.
7. Servi: Togli dal forno e lascia raffreddare qualche minuto prima di servire. Goditi la tua Casseruola di Verdure Classica con Crosta di Pane all’Aglio!