Seweryn Dominsky
Bruschetta di fagioli toscani e pomodoro mediterraneo: una deliziosa fusione di sapori italiani
Questo Bruschetta di fagioli toscani e pomodoro mediterraneo è un armonioso blend di robusti fagioli cannellini, pomodori succosi ed erbe aromatiche, il tutto servito su una croccante e rustica fetta di pane tostato. Questo piatto porta un tocco di Mediterraneo sul tuo tavolo, perfetto per un pranzo leggero, un antipasto o uno spuntino.
Ingredienti:
– 1 pagnotta di pane rustico italiano o baguette
– 1 tazza di fagioli cannellini in scatola, scolati e sciacquati
– 2 tazze di pomodorini ciliegia, tagliati a metà
– 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 1/4 di tazza di foglie di basilico fresco, tritate
– 1/4 cucchiaino di origano secco
– Sale e pepe q.b.
– Glassa di aceto balsamico (opzionale)
Istruzioni:
1. Prepara il pane: Preriscalda il forno a 190°C. Taglia il pane a fette spesse 1,2 cm e adagiale su una teglia. Condisci con 1 cucchiaio di olio d’oliva. Tosta in forno per circa 10-12 minuti o finché dorato e croccante. Lascia raffreddare.
2. Prepara il condimento di fagioli e pomodoro: In una ciotola media, unisci i fagioli cannellini, i pomodorini ciliegia, l’aglio tritato e il basilico. Aggiungi gli altri 2 cucchiai di olio d’oliva e l’origano secco. Aggiusta di sale e pepe. Mescola delicatamente ma accuratamente.
3. Assembla la bruschetta: Distribuisci abbondante condimento di fagioli e pomodoro su ciascuna fetta di pane tostato. Adagiale su un piatto da portata.
4. Guarnisci e servi: Guarnisci con la glassa di aceto balsamico se desideri un tocco extra di dolcezza e profondità di sapore. Servi immediatamente e goditi questa deliziosa fusione di sapori!
