Seweryn Dominsky
Brownies di Velluto Nero Caldo con Vortice di Crema di Formaggio Vellutata
Viziati il palato con questi lussuosi Brownies di Velluto Nero Caldo. Questi brownies presentano una base di velluto nero ricca e umida fatta con cacao e latticello, perfettamente accompagnata da un vortice di crema di formaggio vellutata. Ogni morso è un’esquisita fusione di profondo sapore di cioccolato e dolcezza cremosa, rendendolo un piacere per la folla per ogni occasione.
Ingredienti ###
Per i Brownies:
1 tazza di zucchero semolato
1/2 tazza di burro non salato, fuso
2 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3/4 di tazza di farina per tutti gli usi
1/4 di tazza di cacao amaro
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1/4 cucchiaino di sale
1/2 tazza di latticello
Colorante alimentare nero (opzionale, per un colore più intenso)
Per il Vortice di Crema di Formaggio:
8 oz di formaggio crema, ammorbidito
1/4 di tazza di zucchero semolato
1 tuorlo d’uovo grande
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni ###
Passo 1: Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Ungi e foderare una teglia da forno da 20×20 cm con carta da forno, lasciando un bordo sui lati per facilitarne la rimozione.
Passo 2: In una grande ciotola, sbatti insieme lo zucchero semolato e il burro fuso fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungi le uova, una alla volta, seguite dall’estratto di vaniglia, e continua a sbattere fino a che il tutto risulti ben amalgamato.
Passo 3: In un’altra ciotola, setaccia la farina, il cacao, il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando appena fino a quando sono ben combinati.
Passo 4: Aggiungi il latticello all’impasto e mescola finché l’impasto risulta liscio. Se desideri, aggiungi qualche goccia di colorante alimentare nero per ottenere un colore più intenso. Versa l’impasto per brownie nella teglia preparata e livellalo.
Passo 5: Prepara il vortice di crema di formaggio sbattendo insieme il formaggio crema ammorbidito e lo zucchero semolato in una ciotola media fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi il tuorlo d’uovo e l’estratto di vaniglia, e continua a mescolare fino a quando sono completamente incorporati.
Passo 6: Deposita cucchiaiate della miscela di crema di formaggio sull’impasto per brownie. Usa un coltello o uno stuzzicadenti per mescolare delicatamente la crema di formaggio all’impasto per brownie, creando un effetto marmorizzato.
Passo 7: Inforna nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce con solo poche briciole umide. Non cuocere troppo.
Passo 8: Lascia raffreddare completamente i brownies nella teglia prima di sollevarli utilizzando il bordo in carta da forno. Taglia a quadrati e servili.
Goditi questi Brownies di Velluto Nero Caldo con Vortice di Crema di Formaggio Vellutata come dessert decadente o come trattamento speciale con una tazza di caffè o un bicchiere di latte.
