Joe Roshkovsky
Tejfölös fűszeres csirke: Egy ízletes és zamatos élvezet
A Tejfölös fűszeres csirke olyan ízletesen nedves és zamatos étel, amely a tejföl savanykás ízét és a friss fűszernövények aromás tulajdonságait ötvözi. A marinád beérik a csirkébe, amely így szaftossá válik, míg a fűszerek kombinációja gazdag ízvilágot kölcsönöz neki. Ez az étel tökéletes választás hétköznapi vacsorára vagy különleges alkalmakra.
Hozzávalók:
A Marinádhoz:
– 2 csésze tejföl
– 3 gerezd fokhagyma, aprítva
– 1 evőkanál friss rozmaring, finomra vágva
– 1 evőkanál friss kakukkfű, finomra vágva
– 1 evőkanál friss petrezselyem, finomra vágva
– 1 teáskanál füstölt pirospaprika
– 1 teáskanál só
– 1/2 teáskanál fekete bors
A Csirkéhez:
– 4 db csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
1. ###A Marinád Elkészítése:
Egy nagy tálban keverd össze a tejfölt, aprított fokhagymát, finomra vágott rozmaringot, kakukkfűt, petrezselymet, füstölt pirospaprikát, sót, és fekete borsot. Keverd össze alaposan.
2. ###A Csirke Marinírozása:
Rakd a csirkemelleket egy nagy, zárható műanyag zacskóba vagy sekély tálba. Öntsd rá a tejfölös fűszeres marinádot, hogy minden darab jól bevonódjon. Zárd le a zacskót vagy fedd le a tálat, majd tedd a hűtőbe legalább 4 órára, de lehetőleg éjszakára, hogy az ízek jól behatoljanak a húsba.
3. ###A Csirke Elkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 375°F (190°C) fokra.
Vegyük ki a csirkét a marinádból, töröld szárazra papírtörlővel. Dobd el a marinádot.
Egy nagy, sütőbe tálalható serpenyőben forrósítsd fel az olívaolajat közepes-nagy lángon. Add hozzá a csirkemellet és süsd őket mindkét oldalukon körülbelül 3-4 percig, amíg aranybarnák lesznek.
4. ###A Csirke Sütése:
Helyezd át a serpenyőt a csirkével a előmelegített sütőbe. Süsd 20-25 percig, vagy amíg a csirke belső hőmérséklete el nem éri a 165°F (75°C) és teljesen átsül.
5. ###Tálalás:
Vegye ki a csirkét a sütőből és hagyd pihenni 5 percig tálalás előtt. Ez lehetővé teszi, hogy az ízek egyenletesen eloszlanak a húsban, biztosítva, hogy minden falat puha és szaftos legyen.
Szolgáld fel a Tejfölös fűszeres csirkét kedvenc körettel, mint például sült zöldségek, püré krumpli vagy friss zöld saláta. Jó étvágyat!
