Hearty Beef and Vegetable Stuffed Peppers: A Perfectly Balanced Meal

Teljesítményes marhahúsos és zöldséges töltött paprikák: Egy tökéletesen kiegyensúlyozott étel

Ez a finom és tápláló étel olyan paprikákat kínál, melyeket laktató marhahúsos-zöldséges-rizses töltelékkel töltenek meg. A színes paprikák nemcsak látványosak, hanem vitaminokban gazdagok is. Ez az étel ideális családi vacsorákhoz, étel előkészítéshez vagy vendégeid lenyűgözéséhez egy látványos és ízletes étellel.

###Hozzávalók###
A töltött paprikákhoz:

  • 4 nagy méretű paprika (bármilyen színű)
  • 0,5 kg darált marhahús
  • 1 csésze főtt rizs
  • 1 közepes vöröshagyma, finomra aprítva
  • 2 gerezd fokhagyma, aprítva
  • 1 csésze kockázott paradicsom (konserve vagy friss)
  • 1 csésze reszelt mozzarella sajt
  • 1/2 csésze kukorica (friss, konzerv vagy fagyasztott)
  • 1/2 csésze fekete bab, lecsepegtetve
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál köménypor
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • Só és bors ízlés szerint
  • Friss petrezselyem vagy koriander (díszítéshez)

###Elkészítés###

  1. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.
  2. Készítsd elő a paprikákat: Vágd le a paprikák tetejét, majd távolítsd el a magokat és a hártyákat. Tedd félre.
  3. Párold meg a zöldségeket: Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a felaprított vöröshagymát és aprított fokhagymát, majd párold, amíg a hagyma üveges nem lesz, kb. 3-4 perc.
  4. Pirítsd meg a húst: Add hozzá a darált marhahúst a serpenyőhöz, villával elkeverve. Addig főzd, amíg a hús le nem pirul és átsül, kb. 5-7 percig. Szükség esetén öntsd le az esetleges felesleges zsírt.
  5. Keverd össze a töltelék hozzávalókat: Add a serpenyőhöz a kockázott paradicsomot, a főtt rizst, a kukoricát, a fekete babot, a köményt, a pirospaprikát, a sót és borsot. Keverd addig, amíg minden jól össze nem keveredik. Hagyd, hogy még 5 percig főjön, hogy az ízek összeérjenek.
  6. Töltsd meg a paprikákat: Helyezd a paprikákat egy sütőtálba. Tölts minden paprikát meg a húsos-zöldséges keverékkel, óvatosan lepréselve a tölteléket.
  7. Adj hozzá sajtot: Bőségesen szórd meg a töltött paprikákat reszelt mozzarella sajttal.
  8. Süsd meg: Fedd le a sütőtálat alufóliával, majd süsd a előmelegített sütőben 30 percig. Vedd le az alufóliát és süsd további 10-15 percig, vagy amíg a sajt meg nem pirul és buborékos lesz.
  9. Díszíts és tálald: Vegyed ki a sült paprikákat a sütőből, majd hagyd őket enyhén kihűlni. Díszíts friss petrezselyemmel vagy korianderrel. Tálald melegen és élvezd!