John Washington
Finom és krémes sajtos töltött kagylók
A sajtos töltött kagyló, egy klasszikus olasz-amerikai étel, egy kényeztető és csodálatos finomság, gazdag és krémes ricotta töltelékkel, melyet egy ízes marinara szósszal locsolnak le és bőségesen megszórnak olvasztott mozzarella sajttal. Ideális családi vacsorákhoz vagy különleges alkalmakhoz, ez az étel mindenképpen lenyűgözi majd és kielégíti az asztal minden vendégét.
Hozzávalók:
– 18-20 nagy kagyló alakú tészta
– 15 oz ricotta sajt
– 1 1/2 csésze reszelt mozzarella sajt (felezve)
– 1 csésze reszelt Parmezán sajt
– 1 nagy tojás
– 2-3 gerezd fokhagyma, aprítva
– 2 csésze friss spenót, aprítva (opcionális)
– 24 oz marinara szósz
– 1 tk szárított bazsalikom
– 1 tk szárított oregánó
– 1/2 tk só
– 1/4 tk fekete bors
– Friss petrezselyem, aprítva (díszítéshez)
Elkészítés:
1. A tésztát megfőzzük:
1. Melegítsük elő a sütőt 375°F (190°C) hőmérsékletre.
2. Forraljunk fel egy nagy lábas vizet sóval. Adjuk hozzá a nagy kagyló alakú tésztát és főzzük meg a csomagoláson található utasítások szerint, amíg éppen csak al dente nem lesz. Ne főzzük túl, mert tovább fognak sülni a sütőben.
3. Szűrjük le a tésztát és helyezzük ki egy nagy sütőlapra, hagyjuk kicsit kihűlni, ügyelve arra, hogy ne tapadjanak össze.
2. Készítsük el a sajtos tölteléket:
1. Egy nagy tálban keverjük össze a ricotta sajtot, 1 csésze reszelt mozzarella sajtot, a reszelt Parmezán sajtot és az aprított fokhagymát.
2. Ha használjuk, adjuk hozzá frissen aprított spenótot.
3. Adjuk hozzá a nagy tojást, szárított bazsalikomot, szárított oregánót, sót és fekete borsot. Keverjük össze, míg egyenletes masszát kapunk.
3. Az étel összeállítása:
1. Kend el a 9×13 colos sütőtálat körülbelül 1 csésze marinara szósszal.
2. Tömjük meg mindegyik kagylót a sajtos keverékkel és rendezzük el őket a sütőtálban, az egyik oldaluk felfelé.
3. Öntsük egyenletesen a maradék marinara szószt a töltött kagylók tetejére.
4. Szórjuk meg a maradék 1/2 csésze reszelt mozzarella sajttal a szósz tetején.
4. Sütés:
1. Fedjük le az edényt alumínium fóliával és süssük a előmelegített sütőben körülbelül 20-25 percig, amíg a sajt felolvad és buborékol.
2. Vegyük le a fóliát és süssük további 10 percig, amíg a teteje kissé aranybarna és ropogós lesz.
5. Tálalás:
1. Vegyük ki az ételt a sütőből és hagyjuk kicsit hűlni.
2. Díszítsük frissen aprított petrezselyemmel tálalás előtt.
3. Kínáljuk a Finom és krémes sajtos töltött kagylókat egy salátával vagy fokhagymás kenyérrel kiegészítve, hogy teljes legyen a vacsora.
Jó étvágyat kívánunk finom és krémes sajtos töltött kagylókkal családdal és barátokkal együtt!
