Savršeno hrskava Francuska Provensalska slana pita s povrćem i kozjim sirom

Savršeno hrskava francuska provansalska slana pita s povrćem i kozjim sirom

Ova francuska provansalska slana pita nudi nježnu i pahuljastu koricu ispunjenu obiljem pečenog povrća i kremastim kozjim sirom. Obogaćena je provansalskim začinima koji unose u tart rustikalne, zemljane okuse. Ovo jelo savršeno funkcionira kao glavno jelo za lagani ručak ili šarmantan zalogaj za večernju zabavu.

Sastojci

• 1 list lisnatog tijesta, odmrznut
• 1 srednja tikvica, tanko narezana
• 1 crvena paprika, tanko narezana
• 1 žuta paprika, tanko narezana
• 1 mala patlidžan, tanko narezan
• 1 crveni luk, tanko narezan
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica bilja de Provence
• Sol i papar po ukusu
• 4 unce kozjeg sira, izmrvljenog
• Svježe listove bosiljka za ukras

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 400°F (200°C).
2. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte lisnato tijesto u pravokutnik ili krug, ovisno o tome što odgovara vašem kalupu za pečenje. Stavite tijesto na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte tikvicu, papriku, patlidžan i crveni luk s maslinovim uljem, biljem de Provence, solju i paprom dok dobro ne premažete povrće.

<li'Rasporedite posoljene kriške povrća ravnomjerno preko lisnatog tijesta, ostavljajući mali rub oko rubova.

4. Pospite izmrvljeni kozji sir preko povrća.

<li'Preklopite rubove lisnatog tijesta preko punjenja, preklačući ga kako biste stvorili rustikalni rub.

<li'Pecite tart u prethodno zagrijanoj pećnici 25-30 minuta, ili dok tijesto ne postane zlatno, a povrće ne omekša.

<li'Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije rezanja.

<li'Ukrasite svježim listovima bosiljka prije posluživanja.

Ova provansalska pita odličan je način za predstavljanje svježeg, sezonskog povrća dok uživate u kremastoj punoći kozjeg sira i aromatičnom mješavini provansalskih začina. Poslužite je toplo ili na sobnoj temperaturi za prekrasno i vizualno privlačno jelo.