Paprike punjene kvinojom, mljevenim janjetinom i zlatnim grožđicama

Punjene paprike s kvinojom, mljevenim janjećim mesom i zlatnim grožđicama

Otkrijte zavodljiv spoj okusa s našim punjenim paprikama s kvinojom, vješto kombiniranim s sočnim mljevenim janjećim mesom i slatkim zlatnim grožđicama. Ovo ukusno jelo spaja zemaljsku bogatost kvinoje, slanu okusnost začinjenog jagnjećeg mesa te sočnu slatkoću paprika.

Sastojci:

• 4 paprike (bilo koje boje), odsječeni vrhovi i uklonjene sjemenke
• 1 šalica kvinoje
• 2 šalice pileće ili povrtne juhe
• 0,5 kg mljevenog janjećeg mesa
• 1 mala luk, sitno nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 0,5 šalice zlatnih grožđica
• 1 žličica mljevenog kumina
• 1 žličica dimljene paprike
• Sol i papar po ukusu
• 2 žlice maslinovog ulja
• 0,25 šalice svježeg peršina, nasjeckanog
• 0,25 šalice izmrvljenog feta sira (po želji)

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 190°C.
2. Isperite kvinoju hladnom vodom. U srednji lonac stavite pileću ili povrtnu juhu da zakuha. Dodajte kvinoju, smanjite vatru i kuhajte otprilike 15 minuta ili dok sva tekućina ne ispari. Odvojite viljuškom.
3. N a velikoj tavi na srednjoj vatri dodajte maslinovo ulje i propirjajte sitno nasjeckani luk i češnjak dok ne postanu prozirni i mirisni.
4. Dodajte mljeveno janjeće meso u tavu, razbijajući ga sa žlicom. Kuhajte dok meso ne poprimi smeđu boju i ne bude skroz kuhano.
5. Umiješajte kumin, dimljenu papriku, sol i papar. Dodajte zlatne grožđice i kuhajte još 2 minute.
6. Pomiješajte kuhani kvinoju s mješavinom mesa u tavi. Umiješajte nasjeckani peršin.
7. Napunite svaku papriku s kvinojom i mesom, lagano pritisnite mješavinu prema dolje.
8. Stavite punjene paprike u posudu za pečenje. Po želji, posipajte malo izmrvljenog feta sira na svaku punjenu papriku.
9. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25-30 minuta ili dok paprike ne omekšaju i lagano se ne zahrskaju na rubovima.
10. Izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohlade prije posluživanja.

Uživajte u svojim prekrasno pripremljenim punjenim paprikama s kvinojom, mljevenim janjećim mesom i zlatnim grožđicama, punim nutritivnih vrijednosti i okusa!