תופחת בריסלס מטוגנת מולחה עם גלייז בלסמי

بروكلي المشوي الحار بصلصة البلسمك

هذه وصفة بروكلي المشوي الحارة هي طبق جانبي ممتع يجمع بين مذاق بروكلي اللذيذ باللوز مع صلصة بلسمك الحلوة والحمضية، مكملة بلمسة من الحرارة. مثالية لأي سفرة عشاء، تعد هذه الوصفة بسيطة ولكنها مليئة بنكهات قوية ستفاجئ تذوقك.

المكونات
لبروكلي المشوي:
– 1.5 رطل بروكلي، مقشر ومقسم إلى نصفين
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل، حسب الذوق
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا
– 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
– 1/2 ملعقة صغيرة من فلفل أحمر مجروش (اختياري للحرارة الإضافية)

لصلصة البلسمك:
– 1/2 كوب خل بلسمي
– 2 ملاعق كبيرة عسل أو شراب القيقب

التعليمات

1. تسخين الفرن:
قم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

2. تحضير بروكلي المشوي:
ضع نصفي البروكلي في وعاء كبير للخلط. أضف الزيت الزيتون، الملح، الفلفل، البابريكا، مسحوق الثوم، وفلفل الشطة الأحمر (إذا كنت تستخدمه). قلبها جيدًا لضمان تغطية البروكلي بشكل متساوٍ.

3. تحميص بروكلي المشوي:
امتداد البروكلي المتبل في طبقة واحدة على صفيحة خبز. أدخلها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج.

4. تحضير صلصة البلسمك:
بينما يتم تحميص البروكلي في الفرن، قم بتحضير صلصة البلسمك. في قدر صغير، امزج الخل البلسمي والعسل (أو شراب القيقب). قم بتسخين المزيج حتى يغلي على نار متوسطة، ثم قلل الحرارة. دعه يغلي لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصير لديك التركيز الطبقي.

5. خلط وتقديم:
بمجرد أن ينتهي البروكلي من التحمير، قم بإزالته من الفرن ونقله إلى طبق التقديم. صب صلصة البلسمك فوقه، وقلب برفق لتغطية البروكلي.

6. زينة واستمتع:
(اختياري) رشة بقدونس طازج أو جبنة بارميزان مبشورة لمسة إضافية من النكهة. قدم الطبق على الفور واستمتع ببروكلي المشوي اللذيذ بصلصة البلسمك الحارة!

[تضمين]https://www.youtube.com/embed/GJeoQ6JdJyg[/تضمين]