תבשיל חציל מצוין עשיר בטעמים: תוספת צמחונית טעימה

מאפה חציל עשיר באגוזים: תענוג צמחוני טעים

מאפה חציל עשיר וטעים המשלב קרוסקני פריך עם ציפוי אגוזי מרקם עשיר. כדאי לערוך ערב נעים והוא מבטיח לשבש את כל הטובלים הבושתנים כשהוא מציע טעמים רהיטים ועשירים.

מרכיבים

– 2 חצילים גדולים
– 1 גביע פיתוח
– 1/2 כוס אגוזים קטופים
– 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
– 2 שיני שום, כתושות
– 1 כפית אורגנו יבש
– 1 כפית בזיליקום יבש
– 1/2 כפית מלח
– 1/4 כפית פלפל שחור
– 2 כוסות רוטב מרינרה
– 1 1/2 כוסות גבינת מוצרלה מגוררת
– 1/4 כוס שמן זית
– עלים נעימים של בזיליקום לקישוט

הוראות

1. הכנת החצילים:
– חממי את התנור שלך ל-375°F (190°C).
– חתכי את החצילים לחצאי סנטימטר.
– סדרי את פרחי החציל על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ושפכי שמן זית על שני הצידים.
– אפי בתנור החם לכ-20 דקות, והפוך לצפיפות במהלך האפייה, עד שהחצילים הם זהבים ורכים.

2. הכנת ציפוי האגוזים:
– בכלי בינוני, ערבבי את הפיתוח, האגוזים הקטופים, גבינת הפרמזן המגוררת, השום הכתוש, האורגנו היבש, הבזיליקום היבש, המלח והפלפל השחור. ערבבי היטב.

3. כינון המאפה:
– בתבנית אפייה גדולה, פרסי שכבה דקה של רוטב מרינרה בתחתית.
– שימי שכבת פרחי החציל האפויים מעל לגביע בבזוק האגוזי.
– זרקי את תערובת הפיתוח האגוזית מעל לפרחי החציל.
– חזרי על תהליך השכבות, סיימי עם שכבת רוטב מרינרה והזרקת מוצרלת מגוררת עליון.

4. אפיית המנה:
– כסי את התבנית ברותחן אלומיניום ואפי בתנור החם לכ-25 דקות.
– הסרי את הצפיפות ואפי עוד כ-10-15 דקות או עד שהגבינה מוצפה וזהבה.

5. הגשה:
– הוציאי את התבנית מהתנור ותן לההתקרר מספר דקות.
– קישוטי בעלים נעימים של בזיליקום לפני הגשה.

תהנו מהמאפה המושקע הזה כתחתית עם לחמניה או סלט ירוק פשוט.