שפגטי מופנג מרשים עם עגבניות דובניות ממולחות וציפיות פרמזן

פסטה מופנמת עם רוטב פסטו, עגבניות שרי ממותקות וצ'יפס פרמזן

מנה קסומה זו מביאה ליחד את טעמי הפסטו הביתי, מתיקות העגבניות השרי הממותקות והצ'יפס פרמזן הטעימים. השילוב מייצג סימפוניה של טעם וטקסטורה שייצרו ארוחה לא נשכחת. המנה הזו מושלמת לצהריים קלים או לארוחת ערב מפנקת.

מרכיבים:
לפסטו:
– 2 כוסות עלי דקל טריים
– 1/2 כוס פרמזן מגורר
– 1/2 כוס שמן זית כתית
– 1/3 כוס צנוברים
– 3 שיני שום, כתושות
– מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם

לפסטה:
– 12 אונקיות פסטה (ספגטי, פטוצ'יני או סוג הפסטה המועדף עליך)
– מלח, למים של הפסטה

לעגבניות שרי ממותקות:
– 1 קילו עגבניות שרי, חצויות
– 2 כפות שמן זית כתית
– 1 כף חומץ בלסמי
– 1 כפית דבש
– מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם

לצ'יפס פרמזן:
– 1 כוס פרמזן מגורר

הוראות:

1. הכנת העגבניות שרי ממותקות:
1. בקערה, שרבבו את העגבניות שרי החצויות, 2 כפות של שמן זית, חומץ בלסמי, דבש, מלח ופלפל.
2. ערבבו היטב ותנו לה זמן של לפחות 30 דקות כדי שתספוג טעמים.

2. הכנת הפסטו:
1. במעבד מזון, שרבבו את עלי הדקל הטריים, הפרמזן המגורר, הצנוברים ושיני השום הכתושות.
2. בזמן תפעול המעבד, שפכו בהדרגה את השמן הזית עד שהתערובת מתמזגת היטב ומקבלת רמה.
3. תיבושו במלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם. הצידו בצד.

3. בישול הפסטה:
1. הביאו סיר גדול של מים ממולחים לרתיחה.
2. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי ההוראות שעל האריזה עד שתהיה אל דנטה.
3. סננו את הפסטה והחזירו אותה לסיר.

4. הכנת הצ'יפס פרמזן:
1. הקישו את התנור ל-350°F (175°C) והניחו נייר אפייה על תבנית.
2. שימו כפות של פרמזן מגורר על נייר האפייה, מבריחים אותן במרווח של כ-2 אינץ'.
3. תפיחו כל עלה מעט עם גב הכף.
4. אפו לכ-5-7 דקות, או עד שהפרמזן נמס והופך לזהבי.
5. הניחו לצ'יפס לקרר על נייר האפייה לפני הוצאתם.

5. הרכבת המנה:
1. הוסיפו את הפסטו לפסטה הסוננת וערבבו היטב כדי לכסות את הפסטה באופן אחיד.
2. מגישים את הפסטה עם העגבניות שרי הממותקות מלמעלה.
3. תענו על כף או שתיים של צ'יפס פרמזן לצידם לנשנוש צהוב.

תיהנו ממנה המיוחדת והקרובה ללב שלכם, פסטה מופנמת עם רוטב פסטו, עגבניות שרי ממותקות וצ'יפס פרמזן כמנה טעימה ומרהיבה גם בנוף!

[הטביעו כאן לסרטון ב-YouTube](https://www.youtube.com/embed/gJ0xDLCi7d0)