שיפודי הוואי עם תותי-אננס ורוטב טריאקי.

משיות הוואי עם אננס ורוטב טריאקי

משיות הוואי הן שילוב נפלא של אננס שמים, קוביות בשר או ירקות רכים ורוטב טריאקי ממתק-מלח. מושלמות לצלייה, משיות אלה אינן רק נראות מבריקות אלא גם פועפות בטעם טרופי ובריחת עשן. הן מאוד גמישות, אפשר לבחור עוף, בקר, חפים או אפילו טופו לגרסה צמחונית.

מרכיבים
למשיות:
– 1 ליברה (454 גרם) חזה עוף, שטוחת בקר, חפים או טופו, קצוץ לקוביות של כ-1 אינץ'
– אננס גדול אחד, קלוף וחתוך לקוביות של כ-1 אינץ'
– פלפל אדום אחד, חתוך לקוביות של כ-1 אינץ'
– בצל אדום אחד, חתוך לקוביות של כ-1 אינץ'
– משיות עץ או מתכת

לרוטב טריאקי:
– 1/2 כוס רווי
– 1/4 כוס מים
– 1/4 כוס סוכר חום
– 2 כפות דבש
– 2 שיני שום, כתושות
– 1 כפית זנגביל טרי, מגורר
– 1 כף חומץ אורז
– 1 כף קורנסטרץ'
– 1 כף מים (לערבוב עם קורנסטרץ')

הוראות
1. הכנת המשיות: אם משתמשים במשיות עץ, יש להשקיעם במים לכל הפחות למשך 30 דקות כדי למנוע שריפה. תנו את קוביות העוף, האננס, הפלפל האדום והבצל האדום על המשיות, מחליפים בין החתיכות.

2. הכנת הרוטב הטריאקי: בסיר קטן מעל להבה בינונית, מערבבים את הסויה, המים, הסוכר החום, הדבש, השום, הזנגביל וחומץ האורז. מביאים לרתיחה תוך ערבוב שוטף עד שהסוכר נמס. בקערה קטנה, מערבבים את הקורנסטרץ' עם 1 כף מים כדי ליצור קרמל. מעבירים את הקרמל לרוטב, מערבבים תוך ערבוב מתמיד עד שהרוטב מתייצב. מסירים מהלשכה ומתן קרר.

3. צליית המשיות: מחממים את הגריל ללהבה בינונית-גבוהה. מניחים את המשיות שהוכנו על הגריל וצולים למשך 10-15 דקות, מסתובבים מדי פעם, עד שהבשר מוכן ויש לו סימני צלייה נהדרים. אם משתמשים בטופו, אפשר לצלות עד שהוא נחמם ונִשרף אלה לקצוות.

4. ציבור המשיות: במהלך כמה הדקות האחרונות של הצלייה, משטחים את המשיות בשפע ברוטב הטריאקי, מסובבים כדי לוודא שהן מכוסות ברוטב מכל הצדדים. ניתן לשמור קצת מהרוטב לזיכרון.

5. הגשה: מוציאים את המשיות מהגריל ומניחים אותן על צלחת ההגשה. מוסיפים מעל רוטב טריאקי מותר ומקשטים בקצת בצל ירוק פרוס או זרעי שומשום אם רצוי. מגישים חמים עם אורז מבושל או סלט צעיר לארוחה מושלמת.

תהנו מהמשיות ההוואי המהנות עם אננס ורוטב טריאקי – טעם אמיתי של הטרופיקה המושלם לכל אירוע!