Karol Smith
סירות דליקטסים של קינואה וציקות: נפלאים וטעימים
מנה זו, סירות דליקטסים של קינואה וציקות, משלבת את היתרונות של סופר-מזון של הקינואה עם הטעם הקל והטרי של הציקה. ממולאים בתערובת של ירקות ותבלינים, הסירות הללו הם ארוחה בריאה ורווחת. מושלמים כמנה קידמית או כמנה עיקרי קל, הם בוודאי ישאירו התרשמות על בני המשפחה והאורחים.
רכיבים:
– 4 ציקות בינוניות
– 1 כוס קינואה מבושלת
– 1 פלפל אדום קטן, מפולט
– 1 בצל צהוב קטן, מפולט
– 2 שיני שום, מגוררות
– 1 כוס עגבניות שרי, מחצות
– 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, פרוסה
– 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
– 1 כפית אורגנו יבש
– 1/2 כפית מלח
– 1/4 כפית פלפל שחור
– 2 כפות שמן זית
– 1/2 כוס גבינת מוצרלה קשה קצוצה (אופציונלי)
– על הגיר ברי להגשה
הוראות:
1. חממי את התנור ל-375°F (190°C).
2. הכיני את הציקות: חתכי כל ציקה אורך לשניים. בעזרת כף, חפשי את הבשר במרכז, יצרי צורת "סיר". הצׄיקה המוזחת צפויה לשמש מאוחר יותר.
3. בשלי את הקינואה כפי שמורשה בהוראות האריזה, אם עוד לא עשיתן כך.
4. חממי את שמן הזית במחבת גדולה מאוד על להבה בינונית. הוסיפי את הבצל והפלפל האדום מפולטים, וטגני במשך כ-5 דקות עד שהירקות מתחילים לרכך.
5. הוסיפי את השיני שום המגורר ובשלי עוד דקה עד שהריח מבין. הוסיפי את פלטת הציקה שמורה (קטנה), עגבניות שרי, אורגנו יבש, מלח ופלפל. בשלי עוד כ-5 דקות.
6. הסרי את המחבת מהלהבה והוסיפי את הקינואה שצופית, הפטרוזיליה הפרוסה והגבינת פרמזן המגוררת. ערבבי עד שהכל מתמזג באופן טוב.
7. ממלאי כל ציקה בקינואה ובתערובת הירקות, לוחצי בעדינות כדי לחפוא את המילוי.
8. מערבבותרי את הציקות הממולאות על תבנית אפיה או בתוך צלחת אפיה. אם מבוקש, פזרי מעל גבינת מוצרלה קשה.
9. אפי בתנור המחומם כבר 20-25 דקות או עד שהציקות רכות והצמיגים זהביים.
10. הדשיאי בעלי ריטור קטיפת על מוגרש לפני הגשת המנה.
הגישי את הסירות הדליקטסיות של קינואה וציקה, חמות, בנפרד או לצד סלט ירוק לארוחה שלמה. תיהנו משילוב הטעמים והמרקמים ההרמוניים בכל כדיה!
