שטרודל קינואה וירקות: קערת טעם טבעונית

2024-09-02

קינואה וירקות נירוואנה: קערת טעמים טבעונית וטעימה

‏קערת קינואה וירקות נירוואנה היא מנה טעימה, מזינה ומתאימה לטבעונים המביאה קריצה של טעמים ומרקמים. היא משלבת את איכויות החלבון העשירות בקינואה עם צלחת של ירקות מאודים, יוצרת ארוחה חיונית ומשביעה המושלמת לכל שעות היום.

מרכיבים ###

לקינואה:
– 1 כוס קינואה
– 2 כוסות מרק ירקות
– 1/2 כפית מלח

לירקות מטוגנים:
– 1 פלפל אדום, קצוץ
– 1 צוקיני, קצוץ
– 1 דלעת צהובה, קצוצה
– 1 כוס עגבניות שרי, מחוצות
– 1 בצל אדום, קצוף
– 2 כפות שמן זית
– 1 כפית אורגנו יבש
– 1 כפית שמרים יבשים
– מלח ופלפל לפי הטעם

לרוטב:
– 1/4 כוס שמן זית
– 2 כפות מיץ לימון
– 1 כף חומצה בלסמית
– 1 כפית חרדל דייון
– 1 שן שום מגוררת
– מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה ###

1. כינור את הקינואה: יצטרכו לשטוח את הקינואה מתחת למים קרים. בסיר בינוני, יש לשלב את הקינואה, מרק הירקות והמלח. להביא לרתיחה, לאחר מכן להוריד את האש למחצה, לכסות ולבשל בהמשך זמן של 15-20 דקות עד שהקינואה יוצאת רכה והנוזל נספג. להוריד מהאש ולהציד.

2. צעירת הירקות: לחמם את התנור ל-200°C (400°F). בקערה גדולה, יש לשלב את הפלפל הקצוץ, הצוקיני, הדלעת הצהובה, העגבניות שרי והבצל האדום. להזין שמן זית ולפזר מעל אורגנו, שמרים, מלח ופלפל. לערבב היטב כך שהירקות מכוסים באופן יחיד. לפרסר את הירקות בשכבה אחת על תבנית תנור ולצעות בתנור למשך 20-25 דקות, לערבב במהלך הציפוי, עד שהירקות מתרכזות ונקלמות במעט קרמל.

3. להכין את רוטב: בקערה קטנה, יש לשיב יחד את השמן זית, מיץ הלימון, חומצת הבלסמי, חרדל דייון, שום הגרור, מלח ופלפל עד שהתערובת מתמזגת היטב.

4. לספק את הקערה: בקערת שירות גדולה, יש לשלב את הקינואה המבושלת והירקות הצלויים. לשפוך את הרוטב מלמעלה ולערבב בעדינות כדי לשדרג את כל המרכיבים באופן יחסית.

5. לגשת: לחלק את הקינואה והירקות הנירוואנה לקערות. לגשת חם או בטמפרטורת החדר, להגיש מקושט בעשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה אם רצוי. ממש תוספת האוכל הפעילה והבריאה הזאת!

Coconut Lime Nirvana - Coconut Lime Quinoa Bowl - SO SIMPLE !!

Joe Roshkovsky

ג'ו רושקובסקי הוא מחבר מנוסה ומוביל מחשבה בתחומי הטכנולוגיות החדשות ופינטק. הוא מחזיק בתואר ראשון בכלכלה מאוניברסיטת מישיגן המפורסמת, שם סיים את לימודיו בהצטיינות. עם מעל לעשור של ניסיון בתחום הטכנולוגיה, ג'ו החל את הקריירה שלו ב-Nexon Innovations, חברת מובילה בפתרונות טכנולוגיה פיננסית. שם, הוא פיתח את המומחיות שלו במימון דיגיטלי, ניתוח נתונים ופיתוח מוצרים. הכתיבה המעמיקה של ג'ו משקפת את הד dedication שלו לחקור את הצומת שבין פיננסים לטכנולוגיה, ומספקת לקוראים תובנות יקרות ערך על הנוף המתפתח במהירות. עבודותיו פורסמו במספר פרסומים בתעשייה, מה שהקנה לו מעמד של קול מהימן בשיח הפינטק. כאשר הוא לא כותב, ג'ו נהנה להדריך מקצוענים שואפים בתחום הטכנולוגיה ולתרום לדיונים על שימוש אתי בטכנולוגיה.

Don't Miss

Hearty Italian Turkey Meatloaf with a Yummy Tomato Glaze

עיקרים איטלקיים רב מתיינים טורקי עם רוטב עגבניות טעים

עוגת בשר תורכית איטלקית לב לב עם רוטב עגבניות טעים
Vibrant Vegetable Velvet Velouté: A Creamy, Nutritious Soup Perfect for Any Occasion

שמנת ירקות פסטלה ויטמינית: מרק קרמי וטעים לכל אירוע

קרם ירקות קמחוני ונעים: מרק קרמי ומזין שמתאים לכל אירוע