שבעה לבבות בציאון בבשר טלה עם רוטב יוגורט לימון-דיל

תענוג בריא: קרם צלוי של כבש בעשבים עם רוטב יוגורט לימון-דיל

מנה נפלאה זו משלבת צלעות טלה רכות צפות בתערובת עשבים טעימה ורוטב יוגורט מרענן בטעם לימון-דיל. מושלם לארוחת ערב אלגנטית או אירוע מיוחד, השילוב בין עשבים ארומטיים ולימון מציע תחושת עושר לקציצות הטלה, ויוצר חוויה באכית לא נשכחת.

מרכיבים:

לקרם צלוי של כבש בעשבים:
– 8 צלעות טלה
– 1/4 כוס שמן זית
– 4 שיני שום, כתושות
– 1/4 כוס רוזמרין טרי, פרוס
– 1/4 כוס שמרים טריים, קטופים
– 1/4 כוס פטרוזיליה טריה, קטופה
– מלח ופלפל לפי הטעם

לרוטב יוגורט לימון-דיל:
– 1 כוס יוגורט יווני
– 1 לימון, מגורר ונמץ
– 2 כפות דיל טרי, קטוף
– 1 כף שמן זית
– מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה:

1. חממו את התנור עד ל- 375°F (190°C).

2. בקערה קטנה, טגנו יחד שמן זית, שום כתוש, רוזמרין, שמרים ופטרוזיליה. תתיישו את צלעות הטלה במלח ופלפל.

3. עסקו כל צלעות הטלה בתערובת העשבים, ווידאו שהן מכוסות היטב. אחריו, השאירו אותן להתבשל ולספוג את הטעמים לכ-15 דקות.

4. חממו מחבת גדולה היכולה ליצור חום גבוה. אפו את צלעות הטלה לכ-2-3 דקות מכל צד עד שהן משקיעות.

5. העבירו את המחבת לתנור החם ובשרו את צלעות הטלה ל-10-12 דקות לבינתיים, או עד שהן מגיעות לצורה הרצויה של התאכלות. הוציאו את המחבת מהתנור ותנו לצלעות הטלה לנוח כמה דקות לפני הגשתן.

6. בעוד צלעות הטלה נאפות, הכינו את רוטב היוגורט לימון-דיל. בקערת בינונית, ערבבו יוגורט יווני, גרירת לימון, מיץ לימון, דיל קטוף ושמן זית. תתיישו עם מלח ופלפל לטעם. ערבבו עד לשלמות השקילה.

7. הגישו את צלעות הטלה הצלויות בעשבים חמות, עם כף גנרוזית של רוטב יוגורט לימון-דיל לצידן. תקנו בשבלולים טריים נוספים אם המצב מחייב.

בתיאבון ל-Tענוג בריא: קרם צלוי של כבש בעשבים עם רוטב יוגורט לימון-דיל!

[הטביעו]https://www.youtube.com/embed/CI4Xuh3cdj8[/הטבע]