רולדות בעלי הון קיץ – חדשות, טעימות ומתובלות

כריכי פריך אביב Yzy – מנה כשרה, טרייה ומעוררת חשק

כריכי פריך אביב Yzy הם מנה סוחפת ובריאה שנהנים ממנה בעיקר במטבחים האסייתיים הרבים. הכריכים הטריים אלה משלבים מרקם נעים של טעמים מעוררי חשק ומעוטרים בניילון אורז שקוף, המציעים נשנוש קל ומרגיע. הם מושלמים כנשנוש, קינוח או אף ארוחה קלה, ורוטב הטבילה מוסיף תחשיב לכל כיתה.

מרכיבים:
לכריכי הפריך:
– 8 גלי אורז
– 1 כוס צלעות קרים מבושלות וחתוכות לאורך
– 1 כוס חסה קלופה או ערוגות מעורבות
– 1 כוס גזר פרוס על קוים
– 1 כוס דלעת פרוסה על קוים
– 1 כוס דלעת נענע טריות
– 1 כוס עלי כוסברה טריים
– 1/2 כוס נקניקיות אפויות (אופציונלי)

לרוטב הטבילה:
– 1/4 כוס רוטב חוויסין
– 1 כף חמאת בוטנים
– 1 כף מים
– 1 כף מיץ לימון
– 1 כפית סיראצ'ה (אופציונלי, לפי הרצון לתיבול)

הוראות:
1. הכנת המרכיבים:
– בשל את הצלעות והנקניקיות על פי ההוראות באריזה.
– שטוף וקרוז את הירקות לאט לאט. קרע את העלים של הנענע והכוסברה לפרטים ניתנים לניהול.

2. הרכבת הכריכים:
– מלא קערה מאוד שטוחה במים חמים. לטפלמה, שק את כל גלי האורז לתוך המים לכ-5 שניות עד שהם מתרככים.
– פרס את הגלי הרככים על משטח נקי.
– על השליש התחתון של הגל, שים כמות קטנה של חסה קלופה או ערוגות מעורבות.
– הנף מעליהן כמות קטנה של גזר, דלעת ונקניקיות.
– הוסף כמה עלים מנטה וכוסברה.
– שים 2-3 צלעות קרים מלמעלה על הירקות.

3. מעטר את הכריך:
– תקופות את הצדדים של הגל מעל המילוי.
– מתחיל מהקצה הקרוב למילוי, מגלה צמוד אבל בזהירות, שהגלים דליקים. המשך לגלות מלמעלה לקצה העליון.
– שים את הכריך המוכן על צלחת וכיסה אותו במטלית לחה כדי לשמור על טריותו. חזרה על הפעולה עם שאר המרכיבים.

4. הכנת הרוטב הטבילה:
– בקערה קטנה, ערבב יחד את רוטב החוויסין, חמאת הבוטנים, המים, מיץ הליים והסיראצ'ה עד שהם חלקים ומרוככים.

5. הגשה:
– אפשר את הכריכים הפריך על מגש עם רוטב הטבילה לצידם. תהנה באופן מיידי.

כריכי פריך אביב Yzy אינם רק טעימים, אלא גם מותאמים אישית. תרגישו חופשיים לנסות להחליף ירקות, חלבונים וצמחים שונים כדי להפוך את המנה ליצירתיות שלכם.