קנלוני תרבותיים משוף עם תרד ועוף למטבח משפחת הדד לעזאזל וקרם מפנק מאיטליה

קנלוני תרד ועוף מסורתיים של סבתא: תענוג מקרא מאיטליה

מנה איטלקית קלאסית זו, קנלוני תרד ועוף, כוללת צינורות פסטה רכים ממולאים בתערובת טובה של עוף מבושל בתבלינים, תרד טרי ומיקס של גבינות קרמיות. אופה במושג בהשקעה של רוטב בשמל, מנה כביכולית ומכילה מבושלת זו מביאה מתיקות איטליה ישירות לשולחן האוכל שלך.

רכיבים:

• 12 צינורות פסטה קנלוני
• 2 כוסות עוף מבושל, מפורר
• 2 כוסות תרד טרי, קצוץ
• כוס ריקוטה
• כוס מוצרלה, ממולאה
• 1/2 כוס פרמז׳ן גרטה
• ביצה, מובטחת
• שיני שום, קצוצה
• 1/2 כפית מוסקט
• מלח ופלפל, לפי הצורך
• 4 כפות חמאה
• 4 כפות קמח רגיל
• 3 כוסות חלב
• 1/2 כוס פרמז׳ן גרטה (לרוטב)

הוראות:
1. לחמם תנור ל-375°F (190°C).
2. לבשל את צינורות הפסטה עד שהם כשירים, לסנן ולשטוף במים קרים כדי לעצור את הבישול. להפקיד בצד.
3. בקערת ערבוב גדולה, לשלב את העוף המפורר, התרד הקצוץ, גבינת הריקוטה, גבינת המוצרלה, 1/2 כוס פרמז׳ן, הביצה, שיני השום, המוסקט, המלח והפלפל. לערבב עד השמיכות נוצר ולהבעיר בעדינות.
4. למלא את צינורות הקנלוני בעריסת העוף והתרד, באמצעות שקית זריקה או כף. לסדר את צינורות הממולאים בשכבה אחת בתבנית אפייה ממוססת.
5. בסיר במחוזות על להבה בינונית, להמס חמאה. להכניס את הקמח ולבשל למשך 1-2 דקות עד שזה יוצר דגן (רוא).
6. להוסיף לאט לחלב, להקציף בלי הפסקה כדי למנוע גושים. לבשל כ-5-7 דקות, או עד שהרוטב מצמיח.
7. להוציא מהלל ולהכניס 1/2 כוס פרמז׳ן גרטה. לתקן במלח ופלפל לפי הצורך.
8. ליזוג את רוטב הבכמל באופן שקופית מעל צינורות הקנלוני הממולאים בתבנית קידומתית.
9. להפזיר מעל עוד מוצרלה או פרמז׳ן לקליפה זהבה.
10. לאפות בתנור המחומם מראש למשך 25-30 דקות, עד שהקנלוני שח המצה והראש משתייק בצבע זהב.
11. להשאיר מספר דקות לפני ההגשה. לקשט בפטרוז'יל טרי או בכוסברה לפי הדרך הרצויה.

ספקו את קנלוני תרד ועוף מסורתיים זה עם עסק בריא ופרוס פרוס שומשום לארוחה מלאה ומפנקת. תיהנו!