קישואים וחריפיים פיקנטיים נוספים

עוגת קישואים ופלפל חריף עשירה

מנה טעימה זו של קישואים ופלפל חריף היא מנה עם טעם בעל ניחוח ותהפוכות שתשאיר את חובבי האוכל מרוקעים. מלאה בשכבות של ירקות טריים, גבינת מוצרלה לוהטת, ורמז לטעם חריף מהפלפלים החריפים, היא מושלמת כמנה ראשית או כתוספת כביכול כביכול. המנה הזו בטוחה להפוך למועדפת על חובבי הקישואים וגם על אלה שאוהבים קצת כאברת טעם נוספת.

מרכיבים
– 3 קישואים בינוניים, פרוסים בנפח בינוני
– 2 פלפלים חריפים, מנקים ומרסקים דק
– 1 בצל גדול, קצוץ דק
– 3 שיני שום, קצוצים דק
– 1 פלפל אדום חריף, קטופים
– 1 גבינת מוצרלה מגוררת
– 1 כוס גבינת צ'דר מגוררת
– 1 כוס פירורי לחם
– 2 כפות שמן זית
– 1 כפית אורגנו יבש
– 1 כפית בזיליקום יבש
– מלח ופלפל לפי הטעם
– פטרוזיליה טרייה לאפשר (אופציונאלי)

הוראות
1. מחממים את התנור ל-190° צלזיוס (375° פרנהייט).

2. במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית באש בינונית. מוסיפים את הבצל והשום, ומטגנים עד שהם מצטמצמים ומופיעה ניחוח נעים, כ-3-4 דקות.

3. מתוספים את הפלפל האדום והפלפלים החריפים למחבת. מבשלים עוד 5 דקות עד שהירקות יריחו.

4. בקערת ערבוב גדולה, את שטח הקישואים עם הירקות שטוגנו. מתבלים באורגנו יבש, בבזיליקום יבש, במלח ובפלפל. מערבבים היטב.

5. משמנים קערת אפייה בשמן זית. יושם מחצית מתערובת הקישואים בקערה, ומזהים מחצית מהגבינה המוצרלה והצ'דר מעל.

6. מוסיפים את תערובת הקישואים השנייה כשכבה שנייה ומזהים את שתי הגבינות הנותרות מעל.

7. מזהים פירורי לחם באופן שווה מעל השכבת גבינה העליונה.

8. מכסים את קערת האפייה בפרגמנט ומאפים בתנור המחומם ל-25 דקות. לאחר מכן, מסירים את הפרגמנט ואופים נוסף לכ-15 דקות, עד שהגבינה מומסה ושרירית ופירורי הלחם מזהבים.

9. מוציאים את הקערה מהתנור ומשאירים להתקרר מספר דקות לפני הגשה. מקנים תיפוח פרסלי אם המשקל.

תהנו מהעוגת קישואים ופלפל חריף הזו עם לחם קרוסטי או סלט ירוק צעיר לארוחה מלאה!

[הטמעה]https://www.youtube.com/embed/gFqDaRlWPjc[/הטמעה]