קיש עם חמנו חמה וצ'דר עם ג'לפנייה

קיש חמר, גבינת שדר וחלפניו

קיש חמר, גבינת שדר וחלפניו הזויה הזו משלבת את טעמי החמר, החריפות של הגבינה והחום הקל של החלפניו בטקסטורה קרמית דומה לקסטרד. מושלמת לארוחת בוקר, בראנץ' או ערב קל, קיש זו בטוחה שתהפוך למועדפת על המשפחה.

מרכיבים:
– בצלע של פאי מוכן (9 אינץ')
– 1 כוס חמר פסולת
– 1 כוס גבינת שדר קשה מגוררת
– 2 חלפניות טריות, נקיות וקטופות דק (לפי הרצון)
– 4 ביצים גדולות
– 1 כוס חלב מלא
– 1/2 כוס שמנת מתוקה
– 1/4 כפית מלח
– 1/4 כפית פלפל שחור
– 1/4 כפית אבקת שום
– 1/4 כפית אבקת בצל

הוראות:

1. לחמם את התנור:
הקפידי על לחמם את התנור שלך ל-375°F (190°C). הנחי את בצלע השלישי שלך בתוך צלחת של פאי בקוטר 9 אינץ' ותעקי את הקצוות. נקי את תחתית הבצלע במפוח על מנת למנוע שפירות.

2. להכין את מילוי הקיש:
בקערת בגודל בינוני, ערבבי את החמר פסולת, גבינת השדר והחלפניות המקופסות דק. פשלי את התערובת הזו באופן שווה מעל תחתית הפאי.

3. להכין את הקסטרד:
בקערה נוספת, הקפידי לטלטל ביחד את הביצים, החלב המלא, שמנת החלב, המלח, הפלפל השחור, אבקת השום ואבקת הבצל עד שהם אחידים. יסוף את תערובת הקסטרד הזו על החמר, הגבינה והחלפניות בתחתית הפאי.

4. לאפות את הקיש:
העבירי את הקיש לתוך התנור המחומם מראש ואפי כ-35-40 דקות או עד שהמרכז קשה והחלק של קיש צבעו זהב בהיר. אם קיצות הבצלע מתחילות להצהיב מהר מדי, באפשרותך לכסות אותן ברצועת אלומיניום.

5. לטשוטש ולפרוג:
שובי את הקיש מהתנור ותתירי לה לטשטש במשך 10-15 דקות לפני הפרסום. הגישי את הקיש חם או בטמפרטורת חדר.

תיהנו מקיש החמר, הגבינת שדר והחלפניו הזה כתוספת עשירה בטעמים לכל ארוחה!