קיסרית פטריות ופירות שחורים משוגעת

פריטטת תרד ופטרוזיליה שמכריחת למרבץ

תיהנו מארוחת בוקר טעימה ומרגשת עם פריטטת התרד והפטרוזיליה הזו. בעלת טעמים עשירים של תרד ממולח, פטרוזיליה רעננה, וגבינה ממסה, פריטטת זו היא שילוב מושלם של תזונה וטעם. אידיאלית לכל ארוחה ביום, היא היא לא רק קלה להכנה, אלא גם מאוד מכילה.

מרכיבים:
– 8 ביצים גדולות
– 1/2 כוס חלב (מלא או לפי בחירתך)
– 1 כוס פטרוזיליה טרייה, מקולפת
– 1 כוס תרד, מקולף
– 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
– 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
– 1 בצל קטן, פטור דק
– 2 שיני שום, מקולפות
– 2 כפות שמן זית
– מלח ופלפל טעם
– כמה עלי פטרוזיל מקולפים (אופציונלי)

הוראות:
1. חממו את התנור עד 375°F (190°C).
2. בקערה גדולה, הקפידו את הביצים והחלב עד שיהיה מוזן. הקפידו בצד.
3. שקעו את שמן הזית במחבת שעמוקה העמידה לחום בינוני. הוסיפו את הבצל ובשלו עד שיתמעך, כ-3-4 דקות.
4. הוסיפו את השום והתרד למחבת, ובשלו עד שהתרד רך ושיחרר את מיצו, בערך 5-7 דקות.
5. טגנו את הפטרוזיליה הקטנה ובשלו עד שתתעבה, כ-2-3 דקות.
6. תיקנו את הירקות במלח ופלפל.
7. שפכו את תערובת הביצים מעל הירקות במחבת. בעדינות בלבנית כדי לוודא שהירקות מיוחדים באופן שווה.
8. הפצירו את גבינות פרמזן ומוצרלה מעל תערובת הביצים.
9. העבירו את המחבת לתנור המחומם מראש ואפו במשך 25-30 דקות, או עד שהפריטטה יהיה מבושל לחלוטין ומעט מוזהב למעלה.
10. הוציאו מהתנור והשקיעו מספר דקות. קדמו עם פטרוזיל רענן אם רצו.
11. חתכו והגישו חם, תהנו מטעמים המרגשים של פריטטת עם תרד ופטרוזיליה.

תיהנו מארוחה טעימה!