קינואה ורקוד מעורבים עם וינגרט מנטה וליים

קינואה עם שרימפס וונגרט מנטה וליים

מנה משובחת זו משלבת קינואה עשירת חלבון ושרימפס רך, בשילוב עם וינגרט עם ניחוחות פריך של נענע וליים שמאזן באופן מושלם פרישות וטעם. אידיאלי כארוחת צהריים קלה או ארוחת ערב מעוצבת, המנה הזו היא כשרה וטעימה כאחת.

מרכיבים:

לקינואה ושרימפס:
– 1 כוס קינואה
– 2 כוסות מים או מרק ירקות
– 1 פאונד שרימפס, מקולף ומנוקז
– 1 כף שמן זית
– פלפל אדום קטן, פרוס
– מלפפון קטן, פרוס
– 1/4 כוס בצל אדום, פסולת קטנה
– 1/4 כוס עלי נענע טריים, פרוסים בערפל
– מלח ופלפל טחון לפי הטעם

לוינגרט המנטה והליים:
– 1/4 כוס מיץ לימון טרי (כ- 2 לימונים)
– 2 כפות שמן זית
– 1 כף דבש או סירופ אגבה
– 1 כף נענע טרייה, פסולת קטנה
– שיני שום, כתוש
– מלח ופלפל טחון לפי הטעם

הוראות:

1. עברו קינואה:
– שטפו היטב את הקינואה תחת מים קרים.
– בסיר בינוני, להביא 2 כוסות מים או מרק ירקות לרתיחה. להוסיף לקינואה.
– להפחית את הלהבה, לסכום ולבשל 15 דקות עד שכל הנוזל ייספג. להוריד מהאש ולהשאיר, מכוסה, לעמוד 5 דקות. לקלף בעזרת מזלג ולשים בצד.

2. הכינו את השרימפס:
– במחבת גדולה, לחמם 1 כף שמן זית באש בינונית.
– להוסיף את השרימפס ולתת טעם במלח ופלפל. לבשל 2-3 דקות מכל צד, או עד שהשרימפס נוצץ ונסמן. להוריד מהאש.

3. לשרבב את המנטה:
– בקערה גדולה, לשרבב את הקינואה הבשלה, השרימפס, הפלפל האדום, המלפפון, הבצל האדום והעלי נענע הפרוסים בערפל.

4. להכין את הוינגרט המנטה והליים:
– בקערית קטנה, להטריד שיח מיץ הלימון, שמן הזית, הדבש או סירופ האגבה, המנטה הפסולת, השיני שום הכתוש, המלח והפלפל. להתאים את התיבול לפי הטעם.

5. להכין את המנטה:
– ליצוק את וינגרט המנטה והליים מעל לתערובת הקינואה והשרימפס. לערבב בעדינות כדי לוודא שהכל מצופה באופן שווה.

6. להגיש:
– לגרוס את הקינואה ושרימפס באופן מיידי בעוד הם טריים. ניתן גם להשים במקרר למשך 15-20 דקות אם ברצונך בסלט קר.

תיהנו מהמנה המופלאה והמזינה הזו, שמושלמת בכל ארוע ומבטיחה לגרום לרוב הגוונים והמרכיבים הבריאים שבה.