ציצוית תאי טיילנדית טבעונית עם רוטב בוטיק חריף

ראיון רולים טריים טבעוניים תאילנדיים עם רוטב בטן חריף

הנה מתכון טעים המתאים לדרישות האישיות שלך:

התעדפי בטעמי הטריים והחיים של רולים טריים תאילנדיים טבעוניים אלו, המוגשים בצורה מושלמת עם רוטב בטן חריף. רולים אלו הם מנה בריאה, צבעונית ומרעננת שמתאימה באופן מושלם כמנה קלה או כמנה ראשון.

מרכיבים ###

לרולים הטבעוניים:
– 8 גלילי דפנה מצה
– 1 כוס גזר גרוסה
– 1 כוס פלפל אדום חתוך
– 1 כוס מלפפון חתוך
– 1 כוס מנגו חתוך
– 1 כוס עלי תרד
– 1 כוס עלי כוסברה
– 1/2 כוס עלי נענע טריים
– 1/2 כוס עלי בזיליקום טריים
– ממרח פסטה מבושל (אופציונאלי)

לרוטב בטן חריף:
– 1/2 כוס חמאת בוטנים קציפה
– 2 כפות רסק סויה
– 1 כפית חומץ ענבים
– 1 כפית מיץ לימון
– 1 כפית דבש או מייפל
– שיני שום, קלופות
– 1/2 כפית זנגו שורש טרי גרוד
– 1-2 כפות מים חמים להריק את הרוטב
– 1/2 כפית סיראצ'ה או לפי הטעם (אופציונאלי)

הוראות הכנה ###

לרולים הטבעוניים:
1. הכינו את כל הירקות על ידי כביסתם היטב וחתיכתם לרצועות דקות או פריסתם כפי הצורך.
2. מלאו קערה גדולה במים חמים. שקלו את כל גלילי דפנה אחד אחרי השני ושקלו אותם במים החמים לכ-10-20 שניות, או עד שהם מתרככים ומתאימים.
3. הניחו בעדינות את גליל הדפנה הרך על משטח נקי ושטוח.
4. במרכז הגליל, שימו שכבה דקה של כל אחד מהירקות, הצמחים, והממרח פסטה (אם בחרתם להשתמש). הקפידו שלא למלא ביותר מידי.
5. טפלו את החלק התחתון של הדפנה מעל המילוי, לאחר מכן מקפלים את הצדדים ומגלגלים באופן צמוד כדי ליצור רול יפהפה. חזרו על הפעולה עם יתרת הגלילים והמילויים.

לרוטב בטן חריף:
1. בקערת בינונית, ערבבו את החמאת בוטנים, רסק הסויה, חומץ הענבים, מיץ הלימון, הדבש או מייפל, שיני השום, וזנגו הגרוד.
2. בערו היטב עד שכל המרכיבים מתמזגים היטב והתערובת חלקה.
3. הוסיפו מים חמים, כף בכף, עד שהרוטב מתקבל בקונסיסטנציה שהיא ברצונכם.
4. אם אתם מעדיפים רוטב חריף יותר, הוסיפו סיראצ'ה לפי הטעם.

להגשה:
1. ערכו את הרולים הטבעוניים לצד קערת קטנה של רוטב בטן חריף.
2. תקנו עלי תיבול נוספים או בצלים טחונים במידת הצורך.
3. הגישו מיידי לטעם הטרי ביותר.

תיהנו מהרולים הטבעוניים הטאילנדיים כמנה טעימה או כארוחת בריאה. הם אינם רק טעימים, אלא גם מאובזרים במגוון צבעים, מרקמים, וחומרים מזינים!