פלייה אננס מענגת בטריאקי עם עוף

תערובת עוף טרייקי אננס ממושק

מנה זו היא תערובת מהנה של עוף עם טעם, אננס חמוץ, ורוטב טרייקי מטעם. פרופיל הטעמים המתוקים והמלחים, בשילוב עם מרקם רך, עושה אותה לאהובת מיד. האננס הטרופי מתמזג יפה עם ציפוי הטרייקי העשיר, יוצרת מנה שמתאימה לארוחת משפחה לא מעטה וגם לאירועים מיוחדים.

מרכיבים:
– 4 חזה עוף חזה, ללא עור וללא עצמות
– 1 כוס קוביות אננס (טריות או מרוטבת)
– 1/2 כוס רוטב טרייקי
– 1/4 כוס רוטב סויה
– 2 כפות דבש
– 1 כף שמן זית
– 3 שיני שום, כתושות
– 1 כפית זנגביל מגורר
– פלפל בלפפון, חתוך לסירוגין
– בצל בינוני, חתוך לסירוגין
– 1 כוס פרחים של פטרוזיליה
– 1 כפית גרעיני שומשום (אופציונלי)
– 2 בצל ירוק, פרוס (אופציונלי)
– מלח ופלפל לפי הטעם
– אורז מבושל להגשה (אופציונלי)

הוראות:

1. לשיטוט את העוף:
– בקערה גדולה, לשיטוט את רוטב הטרייקי, רוטב הסויה, הדבש, שמן הזית, השום הכתוש והזנגביל הגרור.
– להוסיף את חזה העוף לשיטוט, ולוודא שהן מכוסות היטב.
– לכסות את הקערה ולהשאיר לשיטוט במקרר לפחות 30 דקות, או עד 2 שעות לטעם עמוק יותר.

2. לבשל את העוף והירקות:
– לחמם מחבת גדולה או מחבת גריל מעל להיט ממוצע.
– להוריד את העוף מהשיטוט (לשמור על השיטוט) ולבשל את חזה העוף כחציות 6-7 דקות לכיוון, או עד שהוא נבשל מאוד והטמפ' הפנימית מגיעה ל-165°F (75°C).
– להעביר את חזה העוף שנבשל לצלחת ולשמור חם.
– באותה מחבת, להוסיף את הבצל והפלפל החתוכים. לבשל כ-3-4 דקות עד שהם מתחילים לרך.
– להוסיף את חופפי הברוקולי וקוביות האננס למחבת. לבשל עוד כ-4-5 דקות עד שהברוקולי טרי-צר התרכך.

3. לשלב ולציטט:
– ליצוק את השיטוט למחבת עם הירקות והאננס. להביא לרתיחה קלה ולבשל כ-2-3 דקות עד שהרוטב מצמיק מעט.
– לחתוך את חזה העוף שנבשל ולהחזיר למחבת, לטרוף כדי לציטוט אותו בציטון טרייקי.

4. להגיש:
– להעביר את העוף, הירקות והאננס לצלחות להגשה.
– לקרמל על גביע השמשום והבצל הירוק אם מבוקש.
– להגיש חם מעל שכבת אורז מבושל לארוחה שלמה.

טוב לך ותיהנה מהגיעון המהנה של עוף טרייקי בטעמי הטרופיקה, המביא לך טעם של עולם לשולחן שלך!