עיזור דלעת לפלפל עגבניות

כנפי עוף ברוטב דבש לימון ושום

כנפי עוף ברוטב דבש לימון ושום הם מראש בישי מאוד, מעורפלים טעימים המתאימים כמנה ראשונה או ראשית שילוב עשירה המשלבת את חמיצות הלימון, מתיקות הדבש ועשיון השום. הכנפי עוף מתבשלות תחילה עד שהן צריכות ואז מצופות בציפוי ליט ועשיר בטעמים שיגרמו לכם לחפש עוד.

מרכיבים:

לכנפי העוף:
– 2 פאונד (כ- 900 גרם) כנפי עוף, חציות וראשותיהן הסרתן
– 1 כף שמן זית
– 1 כפית מלח
– 1/2 כפית פלפל שחור
– 1/2 כפית פפריקה

לרוטב:
– רבע כוס דבש
– 4 שיני שום, מגוררות
– 2 כפות רווי סויה
– 2 כפות מיץ לימון (מומלץ לגרד בעצמכם)
– כף מרטע לימון
– כפית קורנסטארץ מעורב עם כף מים (אופציונלי, להמצת רוטב)

הוראות:

1. הכנה ואפיית כנפי העוף:
1. חממו תנור ל-400°F (200°C).
2. בקערה גדולה, טפלו את כנפי העוף בשמן זית, מלח, פלפל שחור ופפריקה עד שיטוחו היטב.
3. מעבירו את הכנפי עוף לתבנית אפייה מרותחת עם נייר אפייה או רשת מתכת לאפייה אחידה.
4. אפו בתנור המחומם ל-35-40 דקות, או עד שהם משקים וזהבים. היפכו את כנפי העוף באמצע זמן האפייה לקירור אחיד.

2. הכנת הרוטב:
1. בזמן שהכנפי עוף אופים, הכינו את הרוטב. בסיר קטן במדיום, ערבבו את הדבש, שיני השום, רווי הסויה, מיץ הלימון ומרטע הלימון.
2. הביאו את התערובת לרתיחה, להפעלה כדי למנוע שריפה. אם אתם מעדיפים רוטב יותר גבוה, מערבבים את קורנסטארץ במים ומוסיפים לקוספן, שומרים לערבב עד שהרוטב מתעבה לצטוף הרצוי.

3. מכביסים את כנפי העוף:
1. לאחר שהכנפי עוף אפו, מעבירים אותם לקערה גדולה.
2. יצקו את הרוטב החם על הכנפי עוף וערבבו כדי לצבוע אותם באופן אחיד.
3. מנתי את הכנפי עוף על צלחת הגשה, מקשטים בגרידת לימון נוספת או כוסברה טרויה קצוצה אם רצוי.

4. מגישים:
1. מגישים את כנפי העוף ברוטב דבש לימון ושום מיד כשהם חמים, לצד רוטבי ליט מועדפים ונמחיים. בתיאבון!

הכנפי עוף אלו מהוות מנה נפלאה לחגיגות יומים מיוחדים, מסיבות או אירועים קטנים. תווי הטעם המאוזנים ישאירו את האורחים שלכם מרוצים ורוצים עוד.