עוף תנדורי מטוגן בצורה מושלמת עם יוגורט בתבלינים

2024-08-15
Perfectly Grilled Tandoori Chicken with Spiced Yogurt

עוף טנדורי צלוי מושלם עם חומץ יוגורט

מנה זו מביאה לידי אחד את עצם הטיגון הודי עם טעמי העישון של גריל ברביקיו, ותוצאתה היא עוף טנדורי רך, עירית ורוחני. המרינדה המתובלת בחומץ היוגורט מפרקת את העוף וגם מעניקה לו את לוחמה בצורה מקסימלית, מייצרת לחווית הקולינריה כולה.

מרכיבים:
– 4 ירך עוף עם עצם ועור
– 1 כוס יוגורט טבעי
– כף קרון לימון
– 2 כפות שמן צמחי
– 3 שיני שום כתושות
– פרוסת ג'ינג'ר, גדושה
– 1 כף כוסמנדרה גרונדית
– 1 כפית שום טחון
– 1 כפית כורכום טחון
– כפית פפריקה
– כפית גראם מאסאלה
– כפית פלפל צ'ילי (לפי הטעם שלך)
– מלח לפי הטעם
– כוסברה טרי לקישוט
– גרגרי לימון לסטייל

הוראות:

1. הכנת העוף:
– שטוף את ירכי העוף במים קרים וייבש אותן היטב בעזרת מגבות נייר.
– עשה חריצים בעוף בעזרת סכין חדה. זה יעזור למרינדה לחדור ולתת טעם לבשר.

2. הכנת המרינדה:
– בקערה גדולה, פזר את היוגורט, קרון הלימון, השמן הירקרק, השום הכתוש והג'ינג'ר הפרוס.
– הוסף את גרגרי כוסברה, הכמון, הכורכום, הפפריקה, הגראם מאסאלה, הפלפל צ'ילי ומלח לפי הטעם. ערבב היטב עד שהמרינדה חלקה ומתועלת.

3. המרינדה של העוף:
– הוסף את ירכי העוף למרינדה, וודא שהן מסוננות באופן מלא. עסי את המרינדה בחתיכות החריצים שעשית בעוף.
– כסי את הקערה בניילון פלסטיק והנח במקרר למינימום 4 שעות, במיטב המקרא, כדי לאפשר לטעמים להתמזג ולעוף להתרכך.

4. חימום הגריל:
– חמם את הגריל לחום בינוני-גבוה. אם אתה משתמש בגריל פחמים, וודא שהגחלים כבר שרויים ומשריפים.

5. צליית העוף:
– הוצא את העוף מהמרינדה, רעוף עם שעורה עודפת. שים את העוף על הגריל.
– צלי את העוף לפי כ-6-8 דקות לכל צד, או עד שטמפרטורת העוף הפנימית מגיעה ל-165°F (74°C) והחיצוני הוא משוחם וטעים. וודא שאתה מסובב את העוף פעם בכמה זמן כדי למנוע שריפה.

6. מגש:
– העבר את העוף בגריל לצלחת הגשה.
– קישוט בעלי כוסברה טרייה והגש עם גרגרי לימון לצד לניגון נוסף.
– תהנה מהעוף טנדורי הצלוי שלך עם ס־פ נאן או אורז וסלט טרי לסעודה שלמה.

מנה זו פשוטה לברביקיו בקיץ, ראשי משפחה או בכל עת שאתה בעצמת מענה אקזוטי וטעים.

Tandoori Chicken Is Just Amazing | The Golden Balance

Joe Roshkovsky

ג'ו רושקובסקי הוא מחבר מנוסה ומוביל מחשבה בתחומי הטכנולוגיות החדשות ופינטק. הוא מחזיק בתואר ראשון בכלכלה מאוניברסיטת מישיגן המפורסמת, שם סיים את לימודיו בהצטיינות. עם מעל לעשור של ניסיון בתחום הטכנולוגיה, ג'ו החל את הקריירה שלו ב-Nexon Innovations, חברת מובילה בפתרונות טכנולוגיה פיננסית. שם, הוא פיתח את המומחיות שלו במימון דיגיטלי, ניתוח נתונים ופיתוח מוצרים. הכתיבה המעמיקה של ג'ו משקפת את הד dedication שלו לחקור את הצומת שבין פיננסים לטכנולוגיה, ומספקת לקוראים תובנות יקרות ערך על הנוף המתפתח במהירות. עבודותיו פורסמו במספר פרסומים בתעשייה, מה שהקנה לו מעמד של קול מהימן בשיח הפינטק. כאשר הוא לא כותב, ג'ו נהנה להדריך מקצוענים שואפים בתחום הטכנולוגיה ולתרום לדיונים על שימוש אתי בטכנולוגיה.

Don't Miss

Hearty Quinoa and Red Lentil Delight

מותגים: שדרה מהירה וזוטות אדומות

ניגודיות המשקה המרגש של קינואה ועדשים אדומות מנה זו, העשירה
Zesty and Flavorful Sizzlyn' Tex-Mex Quesadillas with a Citrusy Twist

קישאדילות טקס-מקס עשירות ונעימות עם תבלינים ולימון

קציצדילות טקס-מקס עשירות בטעמים עזים עם טוויסט ציטרוסי התעלםו לעולם