עוף אפוי בדבש וחרדל עם ים וברוקולי

עוף אפוי בדבש מוסטרד עם יים וברוקולי

מנה זו המשלבת עוף אפוי רך ומזין בתיבול דבש מוסטרד מתוק וממגיני בשל יים וברוקולי מטוגנים. השילוב המושלם של טעמים ומרקמים מפתיעה במנה בריאה וטובה לחיים שתשביע את הילדים והמבוגרים כאחד.

מרכיבים:
עבור העוף:
– 4 חזה עוף ללא עצם וללא עור
– 1/4 כוס חרדל דייון
– 1/4 כוס דבש
– 1 כף שמן זית
– 1 כף חומץ תפוחים
– מלח ופלפל לפי הטעם

עבור הים והברוקולי:
– 2 יימים גדולים, פלוכים וקובות
– 3 כוסות שיפודי ברוקולי
– 2 כפות שמן זית
– 1 כפית אבקת שום
– 1 כפית פפריקה מעושנת
– מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

שלב 1: לחמם את התנור
1. לחמם את התנור ל- 400°F (200°C).

שלב 2: להכין את רוטב הדבש והחרדל
1. בקערה קטנה, לשפשף יחד את חרדל הדיון, הדבש, שמן הזית, חומץ התפוחים, המלח והפלפל עד להיטיב את ערבובם.

שלב 3: לקבלט את העוף
1. לשים את חזה העוף בתבנית אפיה.
2. ליצק את רוטב הדבש מעל העוף, בודקים שכל חתיכה מכוסה היטב.

שלב 4: לאפות את הים והברוקולי
1. על תבניית אפייה נפרדת, למרוח את הים הקובי.
2. לזלול בכף שמן זית, אבקת שום, פפריקה מעושנת, מלח ופלפל. לערבב עד סימטיות השימירים.
3. לאפות בתנור למשך 15 דקות.
4. להוסיף את שיפודי הברוקולי לאותה תבנית אפייה, לזרוק מעל השֶׁמֶן הזית הנותר, ולתת תיבול של מלח ופלפל. לערבב עם הים.
5. להחזיר את התבנית לתנור ולצלות עוד 20 דקות, או עד לרכיתם הים והברוקולי מתחיל להיות מקריספים מעט.

שלב 5: לאפות את העוף
1. בזמן שהירקות מתפרים, לשים את תבנית האפייה עם העוף בתנור.
2. לאפות למשך כ- 25-30 דקות, או עד שהעוף מגיע לטמפרטורה פנימית של 165°F (74°C) ואינו ורוד יותר במרכז.

שלב 6: להגיש
1. לגיש את העוף האפוי עם מנה גדולה של יים וברוקולי צלויים בצד.
2. לרעוף על העוף את רוטב הדבש המותר שנשאר בתבנית מעל.

תהנה מהמנה הטעימה והמזינה הזו, אשר בטוח תהפוך למועדון משפחתי מועדף!