עוף Aux Delices המפואר עם ציפוי תפוזים

2024-06-28
Luxurious Aux Delices Duck with Orange Glaze

שלום, הנה המתכון למנה המפוארת והטעימה של שדרוג הברווז עם רוטב תפוזים:

רשימת מרכיבים:
– 2 חזה ברווז
– מלח ופלפל לפי טעם
– 1 כוס מיץ תפוזים טרי
– כף דבש
– כף רוטב סויה
– כף חומץ בלסמי
– גרידת קליפת תפוז
– כפית עלי טימין טריים
– כף חמאה

הוראות:
1. הכינו את חזה הברווז:
– מחממים תנור ל- 190 מעלות צלזיוס.
– גרדו את עור החזה בצורת רימון, שימו לב לא לחתוך בבשר.
– מתבלים את שני הצדדים בשפע של מלח ופלפל.

2. צריכת חזה הברווז:
– מניחים את חזה הברווז עם העור למטה במחבת קרה אשר עמידה בתנור.
– דליקו אש ברמה בינונית ובשלו 6-8 דקות, עד שהעור יהיה צריף וזהבי. דחפו החוצה כמה שיותר שומן ככל האפשר.
– הפכו את חזה הברווז וצרו את הצד השני לכ- 2-3 דקות נוספות.

3. אפיית חזה הברווז:
– העבירו את המחבת לתנור ואפו כ- 5-7 דקות לרמה בינונית, או יותר אם רצוי.
– הוציאו מהתנור ותנו לברווז לנוח 5 דקות לפני חתיכה.

4. הכנת רוטב תפוזים:
– בסיר קטן מעל להבה בינונית, מיזו את מיץ התפוזים, הדבש, רוטב הסויה, חומיץ בלסמי וגרידת התפוז.
– הביאו לרתיחה קלה ובשלו להמצה ושלילתה ב- 10 דקות.
– ערבבו בעלי טימין וחמאה עד להמסה המושלמת.

5. הגשה:
– פרספסו את חזה הברווז לקרקע ונתיו על מגש לגשת.
– רמזו רוטב תפוזים על המנה.
– עטפו בעלי טימין טריים וגרידת תפוז, אם רצו.

תהנו משדרוג הברווז המפואר עם רוטב תפוזים!

Don't Miss

Za'atar and Lemon Roasted Chicken: A Flavorful Mediterranean Delight

תרסיח עוף אפוי בזעתר ולימון: תענוג ים-תיכוני נפלא

עוף מאורז בזעתר ולימון: תענוג תיכון תיכוני ריחני עוף מאורז
Fried Zucchini Quinoa Cakes with a Kick of Fresh Herbs

קיצוצים צנון צמוצים עם קיק של תבלינים טריות

עגיות קינואה עם קישואים מטוגנים עם טוויסט של תבלינים טריים