עוגת קינואה שוקולד עשירה: הנאה ללא גלוטן

עוגת קינואה שוקולד סופגת: נעימה ללא גלוטן

עוגת הקינואה שוקולד סופגת הזו היא קינוח עשיר ולח שמתאים במיוחד לכל מי שמחפש אפשרות ללא גלוטן. הקינואה מעניקה לעוגה מרקם ייחודי ומוסיפה תועלת תזונתית. היא מושלמת לכל אירוע, בין אם אתם מחגיגים אירוע מיוחד או פשוט יוצרים תענוג של שוקולד.

מרכיבים:

• 1 כוס קינואה
• 2 כוסות מים
• 1/2 כוס חלב
• 4 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 3/4 כוס שמן קוקוס, מומס וקר
• 1 1/2 כוסות סוכר
• 1 כוס אבקת קקאו ללא תוספת סוכר
• 1 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח

הוראות:

1. התחילו על ידי בישול הקינואה. שטפו 1 כוס קינואה תחת מים קרים. שימו בסיר בינוני עם 2 כוסות מים. הביאו לרתיחה, ואז צמצמו את האש ובשלו מכוסה למשך 15 דקות או עד שהמים נספגים והקינואה רכה. הסרו מהאש ותנו להתקרר.
2. חממו את התנור ל-350°F (175°C). שטפו ופרמסו שני תבניות עוגה מעגולות בקוטר 8 אינץ'.
3. בבלנדר או פרוססור מזון, שלבו את הקינואה המבושלת, החלב, הביצים, תמצית הוניל, ושמן הקוקוס. טחנו עד שתהיה חלקה.
4. בקערת ערבול גדולה, הקפידו לערבב היטב את הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח.
5. הוסיפו את המרכיבים הרטובים למרכיבים היבשים וערבבו עד שהכל משולב היטב.
6. חלקו את הבצק באופן שווה בין שתי התבניות לאפייה המוכן.
7. אפו בתנור המחומם מראש למשך 30-35 דקות או עד שמקל בשיניים שהוכנס למרכז העוגה יצא נקי.
8. תנו לעוגות להתקרר בתוך התבניות במשך כ-10 דקות, ואז המיעו אותן על רשת על מנת שתתקררו לחלוטין.
9. כאשר העוגות לגמרי קרות, תוכלו לצמצם ולקשוט אותן כפי שתרצו. גנאש פשוט או הקמה המועדפת עליכם יתאימו לטעם השוקולד העשיר באופן מושלם.

תהנו מעוגת הקינואה שוקולד סופגת עם חברים ומשפחה, או התפנקו בחתיכה רכה רק לעצמכם!