סנדוויץ' עם ירקות רותחים וטעימים מהים התיכון

כריך ירקות יווני מטוגן מלא וטעים

תהנו מהכריך המקפיא והטעים הזה של ירקות יווני מטוגן המציע אופציה בריאה וטעימה לארוחה, מלאה בערוצים מהים התיכון. הכריך ממולא בירקות מטוגנים, חומוס קרמי ופטה מתוק, הופך אותו לבחירת מזון מזין לצהריים או לערב.

מרכיבים

לירקות מטוגנים:
– פלפל אדום, קשור לפניים
– זוקיני, קשור לריבועים
– בצל סגול, קשור לטבעות
– 2 כפות שמן זית
– מלח ופלפל לטעם

לכריך:
– 4 פרוסות לחם מלא
– 1/2 גביע חומוס
– 1/4 כוס פטה מפורר
– עלי תרד
– 2 כפות מרפסק בלסמי
– 2 כפות רוטב בזיליקום רענן

הוראות

1. הכנת הירקות המטוגנים:
– לחמם את המנגל שלך או סיר הגריל באש בינונית-גבוהה.
– מערבבים את הפלפל האדום, הזוקיני, הבצל והבצל האדום עם שמן זית, מלח ופלפל.
– מטגנים את הירקות 3-4 דקות מכל צד, עד שהם רכים ומשפים מעט. מציבים בצד.

2. להרכבת הכריך:
– מטוסטים את פרוסות הלחם המלא עד שהם זהבים.
– מפשיטים שכבה גסה של חומוס על צד אחד של כל פרוסת לחם.
– מניחים את הירקות המטוגנים באופן שווה על שתי הפרוסות.
– מפזרים את הפטה מפורר מעל הירקות.
– מוסיפים עלי תרד פרוסים.
– טובלים ברוטב בלסמי.
– מפזרים מרפסק בזיליקום רענן.

3. מניחים את פרוסות הלחם השארות מלמעלה כדי להשלים את הכריכים.

4. שירות:
– חוצים את הכריכים לשניים ומגישים מיד, נהנים מהשילוב בין טעמי הירקות המטוגנים לחומוס הקרמי והפטה המתוק.

כריך ירקות יווני מטוגן זה אינו רק טעים אלא גם מלא בחומרים התזונתיים, הופך אותו להוספה מושלמת לתפריט האוכלים שלך. תודה!