סלמון מצופה בצימוקים עם אספרגוס

סלמון בציפוי עשבי תיבול עם אספרגוס

"`html

מתכון מזין וטעים, סלמון בציפוי עשבי תיבול עם אספרגוס משלב פילטים רכים של סלמון עם שיחי אספרגוס צעירים וטריים. תיבול בשיליים, שום וקליפת לימון, מציע לכם טעם חמוץ ופיניש קריספי שישאיר את טעמייכם מאושרים. מתאים מאוד לארוחה בריאה המתעדכנת בטעם.

מרכיבים:
– 4 פילטי סלמון
– 1 ארזית אספרגוס, ניצנת
– 3 כפות שמן זית, מחולקות
– 1 כפית מלח
– 1/2 כפית פלפל שחור
– 2 שיני שום, קצוצות
– 1 כפית קליפת לימון
– 1 כף פטרוזיליה טרייה, פרוסה
– 1 כף שום שטוח, פרוס
– ברמינגו טרי, קצוץ
– ארזית טרייה, קצוצה
– לימון, מרובע לטבילה

הוראות:
1. לחמם את התנור: לחמם את התנור ל-400 מעלות פרנהייט (200 מעלות צלזיוס).
2. להכין את תבנית האפייה: לצפות תבנית אפייה בנייר אפייה או לשפוך מעט שמן זית בתיבת האפייה.
3. לתבל את הסלמון: למקם את פילטי הסלמון בחצי התבנית. לרסס 2 כפות שמן זית מעל הפילטס ולתת תיבול במלח ובפלפל.
4. להכין את האספרגוס: בחצי השני של התבנית, לסדר את שיחי האספרגוס. לרסס את הכפית הנותרת של שמן הזית מעל האספרגוס, ולתת תיבול בקמצוץ של מלח ופלפל.
5. לערבב את תיבת הציפוי בעשבים: בקערה קטנה, לשלב את השום הקטוש, קליפת הלימון, הפטרוזיליה, הטימין והברמינגו. לזרוק את התערובת הזו של עשבים באופן אחיד מעל פילטי הסלמון, דוחקים קלות בכדי לוודא הידבקות טובה.
6. לסדר את פרוסות הלימון: למקם את פרוסות הלימון סביב הסלמון והאספרגוס לטבילה נוספת.
7. לאפות: למקם את תבנית האפייה בתנור המחומם ולאפות במשך 12-15 דקות, או עד שהסלמון מוכן ונשיך בקלות עם מקרקע והאספרגוס רך וקריספי.
8. לגרש: להוציא מהתנור ולהשאיר לקרור מעט. להגיש את הסלמון בציפוי עשבי תיבול לצד שיחי האספרגוס המאופים.