סלט תפוחי אדמה ואגוזי לוז מאנהטן

סלט תפוחי אדמה ואגוזים ממדינת וושינגטון

"`html

סלט רענן וטעים זה משלב בין קרירות של תפוחי אדמה טריים ממדינת וושינגטון, למיצוץ של אגוזים, למתיקות של קרנבריז, ולטעם החמאה והחמיצות של גבינת בלו. זו מנה מעודנת המתאימה לכדורקים או לארוחת צהריים קלה, והיא במיוחד פופולרית בעונת הסתיו כאשר תפוחי האדמה בשיאם.

מרכיבים:
– 3 תפוחי אדמה ממדינת וושינגטון (כמו הוני קריספ), נשרצים וחתוכים דק
– 1 כוסות קרנבריז מאושששים
– 4 כוסות ירקות ערובים מעורבים (כמו רוקטה, תרד ורומני)
– 1/2 כוס גבינת בלו קרומלה
– 1/4 כוס בצל אדום, חתוך דק
– 1/4 כוס רוטב בלסמי ויניגרט
– מלח ופלפל שחור לפי הטעם

הוראות הכנה:
1. צלי את האגוזים: במחבת יבשה מעל לשרפאי מגיר בורים עד שהם זהבים וריחנים, כ-5-7 דקות. בעתים תערבי כדי למנוע שיצות. הציבי בצד להתקרר.
2. קצוץ את התפוחים: חתכי את התפוחים לקרטיטים דקים. אפשר להשאיר את הקליפה להוספת צבע וטקסטורה.
3. הכנת בסיס הסלט: בקערת סלט גדולה, ערבבי את הירקות הערובים. הוסיפי את הבצל האדום החתוך.
4. רכבי את הסלט: הוסיפי את קרטיטי התפוחים, האגוזים הצלויים והקרנבריז לתוך הקערה.
5. רדמי את הסלט: שפכי את רוטב הבלסמי ויניגרט מעל הסלט וערבבי בעדינות כדי לצפות את כל המרכיבים באופן אחיד.
6. קישוט: רוססי את גבינת הבלו קרומלה מעל הסלט.
7. הוסיפי תבלינים: הוסיפי מלח ופלפל לפי הטעם.