סלט כינואה וכרובית עם כוח עצום

שלום! הנה פרטי המתכון לסלט חזק וטעים של קינואה וקייל:

מרכיבים:
– 1 כוס של קינואה
– 2 כוסות מים
– 2 כוסות של קייל קצוץ
– 1 פלפל אדום, פרוס
– 1/2 כוס מלפפון קצוץ
– 1/2 כוס של עגבניות שרי, מחוצצות
– 1/4 כוס בצל אדום פסוט
– 1/4 כוס צימוקים מיובשים
– 1/4 כוס אגוזי קפוא מרוסקים
– 1/4 כוס גבינת פטה קרומל
– 2 כפות שמן זית
– 1 כף לימון נתרן
– 1 כף חומץ תפו"א
– 1 כפית דבש או סירופ מייפל
– מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:
1. בשטח שוטף את הקינואה במים קרים. בסיר בינוני, שילבי את הקינואה והמים. הביאי לרתיחה, ואז צמצמי לבעיה נמוכה. כסי ובשלי למשך 15 דקות או עד שהמים יספגו. הסרי מהלילה ותן מנוחה, מכסי ותן לקינואה להתקרר.

2. בזמן שהקינואה מתקררת, שימי את הקייל המקורר בקערה גדולה. הוסיפי טיפה שמן זית וקצת מלח. עסי את הקייל בידיים כמה דקות עד שהוא מתרכך ומשתחמם לצבע ירוק כהה.

3. בקערה הגדולה עם הקייל, הוסיפי את הקינואה המבושלת, הפלפל האדום, המלפפון, העגבניות השרי, הבצל האדום, הצימוקים המיובשים, האגוזים המרוסקים והגבינת הפטה. ערבבי היטב.

4. בקערה קטנה, ערבבי יחד את שמן הזית, רסק הלימון, חומץ התפו"א, הדבש או סירופ המייפל, מלח ופלפל. בערבבי עד שהתערובת מתמזגת היטב.

5. יצקי את הרוטב על הסלט וערבבי בעדינות כדי לצפות את כל הרכיבים.

6. המתיני: תן לסלט לעמוד לפחות 10 דקות כדי שהטעמים יתערבבו. מומלץ להגיש מקרר או בטמפרטורת החדר.

תיהנו מהסלט הטעים והמזין של קינואה וקייל!