נתח סלמון מצופה בכוסמת עשירה וצימוקים עשביים

סלמון מעוטף פשתן מופיע עם ירקות עשירות בתבלינים

מנה מורכבת זו משלישות טעמים עשירים של סלמון, מרקמה המועשר של פשתן וירקות עשירים בתבלינים. מגע הפשתן מוסיף מרקם מרענן לסלמון הרך, והירקות מביאים אגו צבעוני ומזין שיעניק מנה חטיפנית לחווית הטעם שלך.

מרכיבים:

לסלמון מעוטף בפשתן:
– 4 פילטי סלמון
– 1 כוס פשתן גרוס
– 2 ביצים, מוקצפות
– מלח ופלפל לפי הטעם
– 2 כפות שמן זית

לירקות עשירים בתבלינים:
– 1 כוס קישואים פירורים
– 1 כוס פלפלים מקובצים (אדום, צהוב וירוק)
– 1/2 כוס בצל אדום דק
– 1 כוס עגבניות שרי, מחוצפות
– 2 כפות שמן זית
– 2 שיני שום, מגוררות
– 1 כפית עלי רוזמרין יבש
– 1 כפית בזיליקום יבש
– מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה:

1. הכנת גימור הפשתן:
– מחממים את התנור ל-190°C (375°F).
– מניחים את הפשתן הגרוס על צלחת.
– מתבלים את פילאי הסלמון במלח ופלפל.
– משטחים פילאי הסלמון בביצים המוקצפות, ווודאות שמכוסים היטב.
– טוחנים כל שטחי פילאי הסלמון בפשתן הגרוס.

2. בישול הסלמון:
– מחממים שמן זית במחבת תואמת לתנור באש בינונית.
– מוסיפים את פילאי הסלמון מעוטפים בפשתן למחבת ומבשלים למשך כ-3-4 דקות מכל צד עד שהפירור צהוב-זהב.
– מעבירים את המחבת לתוך התנור שחמה ואופים לתקופה נוספת של כ-8-10 דקות או עד שהסלמון מוכן.

3. הכנת הירקות העשירים בתבלינים:
– בזמן שהסלמון אופה, מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
– מוסיפים שום ומבשלים עד שהריח צובר ניחוח, כחצי דקה.
– מוסיפים את הקישואים, הפלפלים והבצל האדום למחבת ומטגנים עד שהם מתחילים לרכSoftness, כ-5-6 דקות.
– מקלפים את עגבניות השרי, הרוזמרין, הבזיליקום, המלח והפלפל.
– מבשלים נוסף למשך כ-3-4 דקות עד שהירקות רכים אך עדיין חיוניים.

4. ניתן בשולחן:
– מעמידים את הירקות העשירים בתבלינים כמיטה על כל צלחת.
– מניחים את פילאי הסלמון המעוטפים בפשתן שקטים מעל הירקות.
– מקישים בפלפלים טריים מפירות אם זה נראה שימושי.

גורמים לכם תענוג במנה המושלמת של סלמון מעוטף בפשתן בשילוב ירקות עשירים בתבלינים. אפשר להתענות בטעמי בר, בבריאות ובאהבה!

[הטמע]https://www.youtube.com/embed/yLsIwyUiw_E[/הטמע]