מנה קריבית טעימה: צלוקי גריל ימיים מתוחכמים

צף ימי מתוסס מג'מייקה: מנה קריבית מרעננת ומרוחקת ללחץ

צף ימי מתוסס הוא מנה טעימה ורותחת המגיעה מהקריביים, שמבשלת את הצלמים עם טעמים אי שם של בהימי ג'רק מסורתיים. מתכון המדהים הזה מושלם לכל מי שרוצה להביא טעים מטרופים לשולחן שלו. המפתח למנה זו הוא המרינד הבשרי ובעל הלהבות, שמשלב פלפל סקוצ' בונה, עלי טימין ותבליני ג'רק כשרים עם מרכיבים נלווים אחרים. מומלץ לגשת עם הצלמים מצד עם אורז, ירקות, או אפילו כחלק מסלט צבעוני.

מרכיבים:
– 1 ליבר צלמים גדולים, קלופים ונומוסים
– 3 שיני שום קטנות, קלופות
– 2 פלפלים סקוצ' בונה, קטנים
– 1 כף עלי טימין טריים
– 1 כף אבקת פלפלים
– 1/2 כפית אבקת קינמון
– 1/2 כפית אבקת מוסקט
– 1/2 כפית אבקת ציפורן
– 1 כפית מלח
– 1 כפית פלפל שחור
– 3 כפות רוטב סויה
– 2 כפות סוכר חום
– 2 כפות מיץ לימון טרי
– 1/4 כוס בצל ירוק קטוף
– 2 כפות שמן צמחי

הוראות:
1. הכינו את המרינד: בקערה, ערבבו שיני שום קטנות, פלפלים סקוצ' בונה, עלי טימין טריים, אבקת פלפלים, אבקת קינמון, אבקת מוסקט, אבקת ציפורן, מלח, פלפל שחור, רוטב סויה, סוכר חום, מיץ לימון טרי, בצל ירוק קטוף, ושמן צמחי. ערבבו היטב כדי ליצור מרינד ג'רק חלק וריחני.

2. מרינדו את הצלמים: שימו את הצלמים בשקית פלסטיק ניתנת לסגירה או בקערה שטוחה. שפכו את מרינד הג'רק מעל הצלמים, בודקים שכל חתיכה מצופה היטב. סגרו את השקית או כסו את הקערה, והשגו במקרר לפחות שעה, מומלץ מראש לעכב אותם כל הלילה עבור טעמים עמוקים יותר.

3. בשרו את הצלמים: החמימו את הגריל או מחבת הגריל על להבה בינונית גבוהה. פשטו שזור את הצלמים על סירים (אם אתם משתמשים בגריל). צלו את הצלמים בתוך 2-3 דקות מכל צד, או עד שיופיעו בצבע ומושחזים ובשרו.

4. גישו ותהנו: הגישו את צלמי הג'רק הג'מייקאיים חמים, ישירות מן הגריל, עם בחירת המגשים שלכם כמו אורז בקציצות, ירקות שטוחים או סלט טרי. חושפו מעט מיץ לימון טרי מעל הצלמים בדיוק לפני הגשת המנה לקפיץ טעם נוסף.

מנת הצלמים בג'רק הג'מייקאית היא בריאה וטעימה המבטיחה להעביר את החושים שלך לחופי השמש המוארים של הקריביים. התבלינים הריחניים והחום מהפלפלים סקוצ' בונה יותירו אתכם בתוך התשוקה לעוד!