לחם שטוח עם זעתר, פטה וזיתים קלמטיים

לחם שטוח זעתר עם פֶטָה וזיתים כַּלָּמָטָּה

"`html

לחם שטוח זעתר עם פֶטָה וזיתים כַּלָּמָטָּה הוא מנה משובחת המשלבת טעמים ארומטיים של תערובת התבלינים זעתר, קרמיות של גבינת פֶטָה וטעם עשיר ומיתן של זיתים כַּלָּמָטָּה. מושלם כמנה קירור או ארוחה קלה, לחם זה מציע מיקס תענוגי של מרקמים ותיבות שישובו את טעמי החך שלך.

רכיבים:
– 2 כוסות קמח לבן
– 1 כפית מלח
– 1 כפית סוכר
– 2 1/4 כפיות שמרים יבשים (חפיסת שמרים)
– 2/3 כוס מים חמים
– 2 כפות שמן זית
– 3 כפות תערובת תבליני זעתר
– 1/2 כוס פֶטָה מגוררת
– 1/2 כוס זיתים כַּלָּמָטָּה (מנוצרים)
– פטרוזיליה טרייה קצוצה (להגשה)

הוראות הכנה:

1. הכנת הבצק:
– בקערה גדולה, טמפו את המים החמים, הסוכר והשמרים. דלילו את הקרה על משך כ-5 דקות עד שהתערובת מתיחה.
– הוסיפו את הקמח והמלח לתערובת השמרים. ערבבו היטב עד שהבצק יצור.
– ללוש את הבצק על משטח מרופד בקמח למשך כ-5-7 דקות עד לקישוט ולמרקמיות.
– שימו את הבצק בקערת שמן קל, כסו במטלית לחה והניחו להרוק במקום חם במשך כ-1 שעה או עד שהוא יכפול את נפחו.

2. חימום התנור:
– חממו את התנור שלכם ל-475°F (245°C). הנחו אבן אפיה או תשווית אפיה ההפוכה בתוך התנור לחימום.

3. עיצוב הלחם השטוח:
– תפסו את הבצק הקפוץ וחלקו אותו לשני חלקים שווים.
– גללו כל חלק לצורת אובל דקה על משטח מרופד בקמח.

4. הכנה לעליון:
– משטחו את כל חלקי הבצק בשמן זית. פזרו כמות רבה של תערובת תבליני זעתר באופן שווה על פני המשטח.

5. אפה את הלחם השטוח:
– העבירו את הלחמים השטוחים לאבן האפיה שחום או לתשווית ההפוכה.
– אפו למשך כ-10-12 דקות, או עד שהקצוות הן התורמר וצריכים.

6. הוסיפו תוספות:
– הוציאו את הלחמים השטוחים מהתנור ופזרו מיד את הפֶטָה המגוררת ואת חצי הזיתים כַּלָּמָטָּה מעליהם.
– החזירו את הלחמים השטוחים מהתנור לעוד 2-3 דקות עד שהפטה משתמשקת קצת.

7. הגשה והגשה:
– הוציאו מהתנור וקשטו בפטרוזיליה טרייה קובות.
– הגישו חם ותיהנו מלחם השטוח עם זעתר, פֶטָה וזיתים כַּלָּמָטָּה המענג!

מנה זו בעלת טעם עשיר וארומטי מושלמת לשיתוף פעולה עם חברים ומשפחה. ניתן להנות ממנה כמנת התחלה או לשלב אותה עם מרק או סלט המועדפים עליכם לארוחה מושלמת."`