Joe Roshkovsky
לחם בננה לח עם אגוזים וצמוקים
זהו לחם בננה טעים עם פיצים אגוזים וצמוקים, המציע טוויסט טעים ויחודי על לחם הבננה הקלאסי. מלא באגוזים קריספיים, צמוקים מתוקים ובננה לחה – לחם זה מושלם עבור ארוחת בוקר, ארוחת בראנץ', או כחטיף מתוק. השילוב בין טעמים ומרקם עושה אותו בלתי נשכח ומפנק בכל לחיצה.
מרכיבים:
– 3 בננות בשלות, מרוסקות
– 1/3 כוס חמאה נמסה
– 3/4 כוס סוכר
– ביצה, מנופפת
– כפית תמצית וניל
– כפית אבקת סודה לשתייה
– קמץ מלח
– 1 1/2 כוסות קמח למאפים
– 1/2 כוס אגוזים קטנוניים
– 1/2 כוס צמוקים
הוראות הכנה:
1. חממו את התנור ל-350°F (175°C). שימו שפתיים לתנורית בגודל 4×8 אינץ'.
2. בקערת ערבול, רוסקו את הבננות הבשלות בעזרת מזלג עד לקבלת רוסק בלעדי. הוסיפו את החמאה המומסת לבננות הפורסות.
3. הוסיפו את הסוכר, הביצה המנופפת, ותמצית הוניל, וערבבו עד לשילוב מושלם.
4. פזרו את אבקת הסודה והמלח מעל התערובת וערבבו באופן עדין. הוסיפו את הקמח וערבבו עד לשילוב מושלם, תהיו זהירים שלא לערבב ביותר מדי.
5. רקדו בתוך התערובת את האגוזים והצמוקים הקטנוניים, ווודאו חלוקה אחידה בכל הבצק.
6. שפכו את הבצק לתוך התיב ומריחו באופן חלק את הפנים.
7. אפו בתנור המחומם מראש למשך 60-65 דקות, או עד שלוטפית המטוחנת המכניסים לאמצע הלחם יוצאת נקייה.
8. הניחו ללחם להתקרר בתנורית במשך כ-10 דקות, ואז העבירו למגרש להתקרר לחלוטין.
תיהנו מהלחם הטרי עם אגוזים וצמוקים עם כוס קפה או תה, או כטעימה נעימה בכל שעה של היום!
