כמה כנפיים תרנגול ברבריות טעימות עם מרינדת תבלינים

דגימים נפלאים של רגליים תירביות מפונקוצים עם מרינדה מתיקתת עשביית

מנה זו המשקיפה מענגת כוללת רגליי תרנגול בר, מרוחים כה השל מושלמת בערבבת של עשבי תיבול טריים ותבלינים. המרינדה משקיפה את התרנגול בטעם סביר וטעים שבטוח להרשים. מושלמת לארוחה משפחתית או אירוע מיוחד, רגליים אלה מאופות עד לגימור זהוב-חום, תוצאתה היא בשר רך, טובל בשלגילה.

רכיבים:
– 4 רגלי תרנגול בר
– 1/4 כוס שמן זית
– 2 כפות רווי
– 1 כף דבש
– 3 שיני שום, במצופר
– 2 כפות רוזמרין טרי, קצוץ
– 2 כפות שמרים טריים, קצוצים
– 1 כף סוויר טרי, קצוץ
– 1 לימון, נגרם
– מלח ופלפל, לפי הטעם

הוראות:

1. עבודת המרינדה:
בקערת ערבוב, טוחן לכם את שמן הזית, הרווי, הדבש, השום הקצוץ, הרוזמרין המקוצץ, השמרים, הסוויר, ומיץ הלימון. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם.

2. מרינדת רגלי התרנגול:
מצביאים את רגלי התרנגול בר בשקית פלסטיק גדולה מחודשת או בצלחת מימד נמוך. מעבירים על רגלי התרנגול את המרינדה, ומוודאים שהן מוצפות בשיטה. סותם את השקית או מכפיל על הצלחת, ומניחים במקרר לפחות 4 שעות, או במועדפות יותר – בכל הלילה, כדי שהטעמים ימזגו.

3. חימום התנור:
כאשר אתם מוכנים לבשל, מחממים את התנור ל-‎‎375°F (‎‎190°C).

4. אפיה של רגלי התרנגול:
מוציאים את רגלי התרנגול מהמרינדה ומניחים אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה או סיר קירשת שמן. משמרים את המרינדה לעתידות.מלמלמים את רגלי התרנגול בתנור המחומם לפי המדריך למעלה-GUIDE- 45-55 דקות, או עד שהבשר רך ודירוג החום הפנימי מגיע ל-‎‎165°F (‎‎74°C). ממרים את רגלי התנור במרינדה לתייר כל 15 דקות כדי שיניבו להם לחות וטעם.

5. הגשה:
לאחר שהם יבשים, מושימים את רגלי התרנגול מהתנור ומניחים להם להרגע כמה דקות לפני הגשה. נהנה מרגלי תרנגול בר יפים שלך עם מנות צד נכדנות לבחירתך, כמו ירקות אפויים או סלט רענן.

רגלי תרנגול אלו בר ומפונקים בוודאי יהיו להיט באירוע הסעודה הבא שלך, המציעים מיקס של עשבי תיבול ותבלינים שמעלים את טעמיו הטבעיים של התרנגול.