טאקוס טמפה תאילנדיים טבעוניים: שילוב של טעמים

טאקוס טמפה תאילנדיים טבעוניים: שילוב של טעמים

טאקוס טמפה תאילנדיים טבעוניים מביאים לשולחן שלכם שילוב נהדר של מטבח תאילנדי ומקסיקני. הטאקוס מכילים טמפה ממולחת, ירקות מבריקים ורוטב בטעם קריר בסגנון תאילנדי, כל אלו מעוטרים בקופסה פרווה של טאקו. מתאימים מאוד לארוחת ערב מהירה ובריאה, מתכון זה בוודאי יהפוך למועדפכם.

מרכיבים:

למרינדת הטמפה:
– 1 קוביית טמפה, קוביות
– 3 כפות רווי סויה
– כף דבש מייפל
– כף מיץ לימון טרי
– 2 שיני שום, קצוצות
– כפית ג'ינג'ר מגורר
– כף שמן שומשום

לרוטב הבוטנים:
– 1/2 כוס חמאת בוטנים קרמית
– 2 כפות רווי סויה
– כף רוטב חוויסין
– כף חומץ אורז
– 2 כפיות סיראצ'ה (אופציונלי, לרטיבות)
– 2-3 כפות מים חמים (להדקת הרוטב)

לטאקוס:
– 8-10 טורטייים קטנים מאוספ מזין
– 1 כוס כרוב אדום קלופת
– 2 גזרות, קצוצות דק
– 1 פלפל אדום, קלוף דק
– 1/2 מלפפון, קלוף דק
– קינור רענן, פטור
– רצועות לימון (לשירות)

הוראות:

1. ממרינדת הטמפה: בקערת בינונית, ערבבו יחד רווי סויה, דבש מייפל, מיץ לימון, שום, זנג'ביל ושמן שומשום. הוסיפו את קוביית הטמפה וערבבו בעדינות. צפו ותנו ללחות לצלוחית לפחות 30 דקות, או עד לילה במקרר.

2. בישול הטמפה: הקפידו מחבת גדולה על להוספת הטמפה הממורינדת ובישלו, עטוי הכל פעם בכמה לעתים, עד שתהפכה לזהבה ומעט קריספית אצל הקצוות, כ-7-10 דקות. הוציאו מהאש והניחו בצד.

3. הכנת הרוטב לבוטנים: בקערה קטנה, ערבבו ביחד את חמאת הבוטנים, רווי הסויה, רוטב החוויסין, חומץ האורז והסיראצ'ה (אם משתמשים). הוסיפו לאט מים חמים, כפית אחרי כפית, עד שהרוטב מגיע לטקסטורה שאתם מעוניינים בה. יש להיות חלק ונוזלי.

4. הרכבת הטאקוס: הזעירו את הטורטייים במחבת ציפור יבשה באש בינונית או עטפו אותם במגבת נמוכה רטובה ושימרו במיקרוגל לכ-30 שניות, עד שהם רכים ונמתחים.

5. מילו את הטאקוס: מקפלים במרכז כל אחד מהטורטייים מעט מהטמפה. מעל לכן מניחים כוס כרוב אדום, גזר קצוץ דק, תפוח אדום קצוץ דק ופלפל אדום, חסום גלילי עגבניות. קולטים ברזי שום ומפטמים ברוטב הבוטנים. מקשטים בכוסברה רענן. מגישים עם רצועות לימון בצד.

טאקוס טמפה תאילנדיים אלה מציעים ארוחה טעימה ומזינה המלאה בטעמים ובמרקם בולטים. בתיאבון!